{"id":781,"date":"2017-08-08T08:42:52","date_gmt":"2017-08-08T12:42:52","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=781"},"modified":"2017-08-08T08:42:52","modified_gmt":"2017-08-08T12:42:52","slug":"38-les-chefs-ca-passe-ou-ca-caille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=781","title":{"rendered":"#38 – Les Chefs! : \u00e7a passe ou \u00e7a caille"},"content":{"rendered":"

D’habitude, Caroline D\u00e9coste<\/a> et Mathieu Charlebois<\/a> go\u00fbtent pour vous \u00e0 des produits d’\u00e9picerie. Cet \u00e9t\u00e9, ils \u00e9coutent plut\u00f4t Les Chefs <\/i><\/a>dans sa nouvelle vieille formule r\u00e9chauff\u00e9e.<\/p>\n

***<\/p>\n

Tu \u00e9coutes Les Chefs<\/i> avec un solut\u00e9 de camomille tellement tu trouves \u00e7a stressant? Tu fais de la m\u00e9ditation pleine conscience pendant les publicit\u00e9s pour faire descendre ta pression art\u00e9rielle? Alors t\u2019as d\u00fb trouver l\u2019\u00e9pisode 6 rough<\/i> sur ton zen, parce que c\u2019\u00e9tait paniquant en j\u00e9riboire de ti-p\u00e9ch\u00e9 cette semaine.<\/p>\n

As-tu ton Slow Cow pis ton cd de chants de baleine? Parfait, parce que…<\/p>\n

\u00c7A COMMENCE MAINTENANT!<\/b><\/h2>\n

\"bain-lait\"<\/p>\n

Est-ce qu’on a dit \u00abmaintenant\u00bb? Bien s\u00fbr que non. Of course<\/i>, il faut que \u00e7a commence par un tournage de fer dans la plaie appel\u00e9 \u00abr\u00e9sum\u00e9 de la semaine derni\u00e8re\u00bb, comme si on avait pu oublier que Samuel et ses regards profonds avaient \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9s lundi dernier.<\/p>\n

Pendant qu\u2019on maudit les dieux, le poing lev\u00e9, \u00c9lyse annonce le d\u00e9fi du jour : des cailles en sarcophage, pour honorer la grande Rollande Desbois, dont les petites sandwiches pas de cro\u00fbtes sont tellement bonnes qu\u2019elle a re\u00e7u l\u2019Ordre du Canada pour.<\/p>\n

Pis l\u00e0, en choeur avec des milliers de t\u00e9l\u00e9spectateurs, on est interrompus dans notre deuil par un \u00abhein? Euh quoua?\u00bb.<\/p>\n

\"caille-sarco.jpg\"<\/p>\n

Grands cin\u00e9philes, les juges expliquent que c\u2019est un plat tir\u00e9 du Festin de Babette<\/i>.<\/p>\n

Ha bon.<\/p>\n

On n’a pas vu Le festin de Babette<\/i>, mais on a d\u00e9j\u00e0 lou\u00e9 par erreur la version \u00e9rotique intitul\u00e9e Le festin dins bobettes<\/i>. Et on peut vous dire qu’on ne ferait aucune des recettes de ce film.<\/p>\n

\"caille-momie.jpg\"Mais gr\u00e2ce \u00e0 Wikipedia, on apprend que la version pas d’totons du festin de l\u2019autre est un film danois de 1987, oscaris\u00e9, dans lequel on ne mange pas de danoises aux pommes, mais plut\u00f4t un minuscule volatile fourr\u00e9 au foie gras, cuit dans un tapon de p\u00e2te feuillet\u00e9e et arros\u00e9 de sauce \u00e0 la truffe dont une seule cuiller\u00e9e pourrait payer les frais de scolarit\u00e9 de 20 \u00e9tudiants \u00e0 l\u2019UQAM pendant 2 sessions.<\/p>\n

\n

En gros, c’est pareil comme un grilled-cheese, mais avec de la caille \u00e0 la place du pain et du foie gras \u00e0 la place du fromage. Pareil.
\n– Mathieu<\/p>\n

Caille, truffe et foie gras, les trois premiers ingr\u00e9dients de mon d\u00eener Michelina\u2019s de ce midi.<\/i>
\n<\/i>– Caroline<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Pasqua-rit.gif\"
Pour la premi\u00e8re fois, Pasquale (va)rit.<\/figcaption><\/figure>\n

Les juges se pourl\u00e8chent d\u00e9j\u00e0 les babines, tandis que les aspirants-chefs calculent mentalement leurs chances de revenir la semaine prochaine. \u00c0 voir leurs faces, ils ne sont pas pr\u00eats de s\u2019inscrire \u00e0 un Club Optimiste.<\/p>\n

La face d\u2019\u00c9lyse, toujours aussi inqui\u00e8te de ses ouailles et solidaire de leur malheur, se questionne sur la bonne fa\u00e7on de d\u00e9sosser une caille, et devine que d\u2019y aller \u00e0 coups de ciseaux de kw\u00e9ffeuse, comme le fait Fanny, n\u2019est pas la technique enseign\u00e9e \u00e0 l\u2019ITHQ.<\/p>\n

\n

Haaaaon? Haaaan. Haaaaa.
\n– \u00c9lyse, qui en apprend beaucoup de la juge invit\u00e9e<\/p>\n<\/blockquote>\n

La technique de vol-au-vent de Sidney, qui consiste \u00e0 faire \u00e7a vraiment pas de la bonne fa\u00e7on, n’impressionne pas les juges et nous donne droit \u00e0 un visage \u00e9pique de Daniel…<\/p>\n

\"face-daniel.gif\"
Say whaaaaat?<\/figcaption><\/figure>\n

\u2026 et probablement \u00e0 la conversation la plus surr\u00e9aliste de l’histoire de l’\u00e9mission. Trouvez un ami et, avec lui, rejouez ce dialogue digne d\u2019O\u00f9ss\u00e9 qu\u2019y est pass\u00e9 Godot? <\/i>(la suite d\u2019En attendant Gal Gadot<\/i>) que nous avons retranscrit juste pour vous.<\/p>\n

De quoi ramener en ondes Les beaux dimanches<\/i>.<\/p>\n

TOC TOC TOC\u2026 PLACE AU TH\u00c9\u00c2TRE!<\/b><\/h2>\n

(Int\u00e9rieur, jour. Une cuisine de professionnels. Un homme et une femme discutent, elle l\u2019air inquiet, lui crissement perturb\u00e9.)<\/i><\/p>\n

\u00c9LYSE, pas pire observatrice<\/i>\u00a0\u2014 Y a pas l’air d\u00e9\u00e7u de ses vol-au-vent.
\nJEAN-LUC, crissement perturb\u00e9<\/i>\u00a0\u2014 Oui, mais la caille, elle va aller o\u00f9?
\n\u00c9LYSE, agr\u00e9ablement surprise<\/i>\u00a0\u2014 Y\u2019a fait comme un p’tit chapeau! Comme un vrai vol-au-vent.
\nJEAN-LUC, foutrement dubitatif<\/i>\u00a0\u2014 Qu’est-ce qui va faire du chapeau? Il va le mettre par-dessus la caille?
\n\u00c9LYSE, amicalement h\u00e9sitante<\/i>\u00a0\u2014 Pour\u2026 pour la t\u00eate de la caille.<\/p>\n

\"caille-chapeau.jpg\"
Messemble qu\u2019on l\u2019a crois\u00e9e \u00e0 Osheaga en fin de semaine, elle.<\/figcaption><\/figure>\n

ACTE 2, SC\u00c8NE 3, \u00abLE D\u00c9FI TIRE \u00c0 SA FAIM\u00bb<\/b><\/h2>\n

Dans les derni\u00e8res minutes du d\u00e9fi, Romain r\u00e9alise que que son chien s’est enfui par la porte de la cour laiss\u00e9e ouverte, qu’il a perdu ses cl\u00e9s, que sa blonde est partie avec Samuel et que sa caille n’est pas assez cuite. Bref, \u00e7a v\u00f4 p\u00f4 ben.<\/p>\n

\"desespoir.gif\"<\/p>\n

On s’est demand\u00e9 \u00e0 un moment si \u00c9lyse allait devoir caller du poula pour nourrir les juges, mais tout le monde est finalement arriv\u00e9 \u00e0 terminer son plat, parfois par la peau des dents de chapeaux de roue.<\/p>\n

S\u2019ensuit une l\u00e9gitime tourn\u00e9e de c\u00e2lins entre les aspirants-chefs, sauf que comme ils sont juste 7 astheure, Romain a d\u00fb hugger sa caille crute.<\/p>\n

\"calin.gif\"
Quand ma perruche va mourir, je veux qu\u2019Ann-Rika soit pas trop loin.<\/figcaption><\/figure>\n

Skippons le bout o\u00f9 les jugent go\u00fbtent sans rien dire et disent rien en go\u00fbtant.<\/p>\n

*fefiew*<\/p>\n

Cette semaine, notre jugissime trio se surpasse et d\u00e9verse une amphore d’aphorismes qui font mal. Pour l\u2019un, la cuisson de sa caille n\u2019est pas \u00e0 la m\u00eame hauteur que la sauce (une variation sur \u00abau niveau de\u00bb?). Pour un autre, Jean-Luc ne se fait pas avare de compliments : \u00able foie gras, il y en avait\u00bb. Euh, thanks JL, toi tu sais parler aux cuisiniers. Enfin, c\u2019est \u00e0 Normand que revient la palme de l\u2019euph\u00e9misme :<\/p>\n

\n

Un grand manque de ma\u00eetrise en g\u00e9n\u00e9ral sur tout l’ensemble du plat.
\n– Normand, qui d\u00e9clare gentiment que t\u2019as foir\u00e9 en pas-pour-rire<\/p>\n<\/blockquote>\n

La premi\u00e8re position reviendra \u00e0 Sidney, \u00e0 qui nous levons notre petit chapeau de caille en p\u00e2te \u00e0 vol-au-vent. Bravo!<\/p>\n

\"rire.gif\"
Sidney a \u00abun moment\u00bb avec \u00c9lyse. Mathieu n\u2019est pas jaloux du tout.<\/figcaption><\/figure>\n

Plus tard, durant l’atelier, on verra \u00e0 quoi le plat \u00e9tait suppos\u00e9 ressembler. En gros, on dirait qu’une caille est morte en plein vol et s’est \u00e9cras\u00e9e face premi\u00e8re dans un vol-au-vent, mais les pattes \u00e9l\u00e9gamment crois\u00e9es, car m\u00eame dead <\/i>\u00e9touff\u00e9e dans de la p\u00e2te feuillet\u00e9e, elle reste classy<\/i> comme une caille qui se nourrit de foie gras et de truffe.<\/p>\n

LE DUEL DE BABETTE<\/h2>\n
\n

Un de vous deux devra quitter la brigade, faire changer son nom pour John Doe et finir ses jours de fa\u00e7on anonyme au fond d’un caniveau.<\/p>\n

\u2013 \u00c9lyse Marquis<\/p>\n<\/blockquote>\n

Fran\u00e7ois-Emmanuel et Romain s’en vont en duel et devront cuisiner une cr\u00e8me mont\u00e9e aigrelette, ainsi qu’un beurre ma\u00eetre d’h\u00f4tel. La grande difficult\u00e9 sera de r\u00e2per la bonne quantit\u00e9 de majordome dans le beurre.<\/p>\n

Toujours \u00e0 l\u2019\u00e9coute de ses \u00e9mules, Daniel compatit : \u00abVous avez 12 minutes, est-ce que \u00e7a vous va?\u00bb. Et on se prend \u00e0 se demander… Y peuvent-tu r\u00e9pondre non?<\/p>\n

S’il \u00e9choue au duel, Romain est cuit, contrairement \u00e0 sa caille. La tension est \u00e0 d\u00e9sosser au couteau et les aspirantes-cheffes font des ronds de sueur sur le sofa de la salle de d\u00e9tente.<\/p>\n

\"omg.gif\"<\/p>\n

Entre deux mottes de beurre fa\u00e7on Spirou, l\u2019\u00e9mission devient soudainement PG-16 alors que Sidney, admiratif devant la ma\u00eetrise du poignet de l\u2019un des duelistes, fait une bonne blague de masturbation. Ha ha ha. Fouet, foutre. Ha ha ha.<\/p>\n

Quand le d\u00e9fi se termine, \u00c9lyse n’a pas respir\u00e9 depuis 10 minutes, elle a les l\u00e8vres mauves et voir des points noirs. Faudra lui administrer un shooter de cr\u00e8me 35 % du commanditaire pour la ramener parmi nous.<\/p>\n

VAS-TU FINIR TON \u00c9PISODE?<\/b><\/h2>\n

Si tu t’appelles Fran\u00e7ois-Emmanuel, non.<\/p>\n

\n

Fran\u00e7ois-Emmanuel, ta sauce \u00e9tait aigre, mais elle n\u2019\u00e9tait pas assez laitte.
\n– Le juge<\/p>\n<\/blockquote>\n

Le duel \u00e9tait si serr\u00e9 cette semaine que ce qui a s\u00e9par\u00e9 le gagnant du perdant, c’est le fait que le nom rentrait ou pas au complet sur sa veste. Alors au revoir, Fran.-Em.<\/p>\n

Nous sommes tristes pour toi, mais quand m\u00eame heureux d’avoir deux noms de moins \u00e0 retenir d’un seul coup.<\/p>\n

LA SEMAINE PROCHAINE, DANS <\/b>THE ABYSS<\/i><\/b>\u2026<\/b><\/h2>\n

Les chefs cuisinent de la baudroie, un poisson aussi connu sous le nom de \u00abla bibitte en-dessous de ton lit quand t’avais 7 ans\u00bb.<\/p>\n

C’est stressant \u00e7a aussi, mais on va passer au travers en se rem\u00e9morant les sages paroles du gagnant de la semaine :<\/p>\n

\"Sydney-citation-inspirante.jpg\"
On l\u2019a en poster sur le mur de notre chambre.<\/figcaption><\/figure>\n

***<\/i><\/p>\n

Ta game du lundi vient de changer : gr\u00e2ce \u00e0 Michelle Desch\u00eanes, qui a comme principales qualit\u00e9s de savoir programmer et d\u2019aimer nous lire, notre c\u00e9l\u00e8bre bingo des Chefs existe maintenant en version web<\/a>. G\u00e9n\u00e8re des cartes \u00e0 l\u2019infini, pr\u00e9pare tes shooters pis joue avec nous!<\/p>\n

***<\/p>\n

Tu trouves nos Photoshop poches pas pire dr\u00f4les? Remercie le chum de Caro (appelons-le Ben), pour qui le seul salaire est la gloire de figurer dans ce blogue pis les p\u00e2tisseries dont elle le gave sans vergogne. Merci Ben!<\/p>\n

***<\/p>\n

\u2192 Pour \u00eatre inform\u00e9 chaque fois qu\u2019un nouveau texte d\u00e9barque ici, inscrivez-vous \u00e0 notre infolettre<\/a>. C\u2019est aussi gratuit et d\u00e9licieux qu\u2019une d\u00e9gustation de mini soucisses \u00e0 l\u2019\u00e9picerie. \u2190<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour le sixi\u00e8me \u00e9pisode, les Chefs cuisinent le repas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de tous : la… caille en sarcophage!?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116,10],"tags":[109,4,6,117,7,9],"class_list":["post-781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-export-8","category-vas-tu-finir-ton-assiette","tag-canada","tag-critique","tag-elyse-marquis","tag-foie-gras","tag-les-chefs","tag-television"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}