{"id":4095,"date":"2022-06-21T10:43:49","date_gmt":"2022-06-21T14:43:49","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=4095"},"modified":"2022-06-21T10:43:49","modified_gmt":"2022-06-21T14:43:49","slug":"les-chefs-radio-canada-finale-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=4095","title":{"rendered":"Les Chefs 2022 : je suis venu te dire que je m\u2019en vais (en finale)"},"content":{"rendered":"\n

[Voix du gars qui fait tous les previews de films \u00e0 Hollywood] La semaine derni\u00e8re, \u00e0 l\u2019\u00e9mission Les Chefs<\/em>\u2026<\/p>\n\n\n\n

Hein? T\u2019as pas regard\u00e9 l\u2019\u00e9pisode de la semaine derni\u00e8re? Oh my God\u2026 [Vient les yeux plein d\u2019eau] Faque l\u00e0 Adrian et Anthony \u00e9taient en duel, pis il restait juste 30 secondes, mais Anthony il avait pas encore dress\u00e9 son assiette parce qu\u2019il est tomb\u00e9 dans\u2019 lune (probablement qu\u2019il s\u2019est mis \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir trop fort \u00e0 un proverbe de Colombe), pis l\u00e0 [se met \u00e0 morver abondamment] Adrian y\u2019a\u2026 y\u2019a\u2026 [\u00e9clate en sanglots] [90 secondes d\u2019une histoire impossible \u00e0 comprendre, remplie de hoquets de pleurs, \u00e0 travers lesquels on arrive \u00e0 reconna\u00eetre les mots \u00abaider\u00bb, \u00abg\u00e9n\u00e9reux\u00bb et peut-\u00eatre \u00abPatrick Masbourian\u00bb, mais on est pas s\u00fbrs du dernier].<\/p>\n\n\n\n

En tout cas, c\u2019\u00e9tait vraiment beau<\/a>. Adrian, t\u2019es la personne qu\u2019on voudrait tous.tes \u00eatre, pis ta phrase \u00abje l\u2019ai fait dans tout l\u2019amour qu\u2019on peut donner \u00e0 la cuisine\u00bb, c\u2019est quelque chose qu\u2019on va faire broder sur un napperon pis pleurer dessus tout les matins en mangeant nos c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n\n\n\n

Aussi, \u00e0 travers tout \u00e7a, y\u2019a eu cette moue absolument \u00e9pique de Pasquale.<\/p>\n\n\n\n

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La seule fa\u00e7on de l\u2019appr\u00e9cier pleinement, c\u2019est de blaster Chariots of Fire en regardant le GIF en loop.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si c\u2019est ce que Pasquale nous offre \u00e0 la demi-finale, on se demande bien ce qu\u2019il va faire pour la finale. Une baboune \u00e9clair\u00e9e par Moment Factory et mise en sc\u00e8ne par Paul Buissonneau via une planche de Ouija? Un concert de baboune sur les plaines d\u2019Abraham avec Rage Against the Machine en premi\u00e8re partie? Un duo avec The Weeknd?<\/p>\n\n\n\n

I can\u2019t feel my baboune when I judge you
But I love it, but I love it, oh
\u2013 The Lundi Soir<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Finale? Hein? Oui oui. On a dit \u00abfinale\u00bb, parce que cette semaine c\u2019est\u2026<\/p>\n\n\n\n

LA FINALE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Iels \u00e9taient, heu\u2026 on va dire 15, \u00e0 vue de nez? Ent\u00e9ka. Iels \u00e9taient beaucoup au d\u00e9but. Et maintenant, ils ne sont plus que quatre : Jean-Christophe<\/strong>, le Montr\u00e9alais qu\u2019on sait qu\u2019il est l\u00e0, mais on pourrait pas vous dire trois faits sur lui. Elliot<\/strong>, le Beauceron qui nous redonne envie de consid\u00e9rer cette r\u00e9gion comme faisant partie du Qu\u00e9bec. Amine<\/strong>, le Marocain intense et intens\u00e9ment sympathique. Et Anthony<\/strong>, le gars de Qu\u00e9bec qui\u2026 voyons, Caro. Veux-tu ben arr\u00eater de crier le nom d\u2019Anthony comme une pardue, j\u2019essaie de finir un paragraphe, moi l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9bec, number one! Anthony, number one!
\u2013 Caro, avec ses pompoms pis son costume de cheerleader achet\u00e9 en sp\u00e9cial chez Party V\u00e9zina<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ce soir, ils se battent pour l\u2019honneur et la gloire, mais aussi pour 90 000$ en bourse et 10 000$ de spiraliseurs \u00e0 l\u00e9gumes et de pile-patates.<\/p>\n\n\n\n

Les quatre concurrents ont carte blanche pour pr\u00e9parer une entr\u00e9e froide, un plat principal et un dessert. Mais en fait, ils ont plut\u00f4t carte grise, puisqu\u2019on leur demande aussi une entr\u00e9e chaude\u2026 de p\u00e2tes farcies!<\/p>\n\n\n\n

Cue la parade avec la fanfare et les majorettes, c\u2019est ce soir que nous auront enfin droit \u00e0 ce moment incontournable de toutes les saisons des Chefs<\/em> : le concurrent qui sacre apr\u00e8s sa p\u00e2tentapon dans la machinap\u00e2te. Si plaisant. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019parce qu\u2019on appelle \u00e7a un laminoir, Mathieu. C\u2019est \u00e7a le bon terme. C\u2019est aussi avec \u00e7a qu\u2019on fait les cadres lamin\u00e9s. \u00c9duque-toi.<\/em>
\u2013 Caroline, petit dictionnaire sur deux pattes<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

C\u2019est le d\u00e9fi pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Mathieu, \u00e7a, les pawtefrawches (ou le plus ha\u00ef, Caroline n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 capable de d\u00e9chiffrer la signification des hurlements qu\u2019il pousse devant sa t\u00e9l\u00e9 mais Champollion travaille l\u00e0-dessus). Pourquoi l\u2019envoyer faire du jogging sous la pluie \u00e0 zigzaguer entre deux c\u00f4nes oranges pour se garder en forme quand on peut juste y faire pomper le muscle du coeur sur le 220 bpm en y faisant regarder des pros de la cuisine \u00e9grainer des mottes de p\u00e2te qui finissent toujours crutes?<\/p>\n\n\n\n

Je\u2026 serais\u2026 tellement\u2026 meilleur\u2026 qu\u2019eux\u2026 sont\u2026 fucking\u2026 poches\u2026 p\u00e2te\u2026 tapon\u2026 motton\u2026 ch\u00e8che\u2026 acipifjirwRBENfbRFKJn csd k\u00abbsjk\u00ab;jbs*&(bhs((&%&75<\/em>
\u2013 Mathieu, qu\u2019on a d\u00fb mettre sous s\u00e9datif pour le reste du texte<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Colombe veut les voir \u00abfaire vibrer la gastronomie qu\u00e9b\u00e9coise\u00bb, comme si la gastronomie \u00e9tait une madame d\u00e9niais\u00e9e et les concurrents une petite g\u00e2terie \u00e0 batterie achet\u00e9e chez S\u00e9duction. C\u2019est parti dans 3\u2026 2\u2026 1\u2026. VRRRRRRRRRRR!<\/p>\n\n\n\n

C\u2019EST PARTI!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ce soir, Anthony pr\u00e9pare un plat principal de pigeon. Si vous l\u2019avez crois\u00e9 au centre-ville de Qu\u00e9bec avec une arbal\u00e8te r\u00e9cemment, vous savez maintenant pourquoi. Il compte servir un pigeonneau cuit sur le coffre (nous on aurait privil\u00e9gi\u00e9 de cuire \u00e7a sur le four, mais qu\u2019est-ce qu\u2019on conna\u00eet aux chars), avec un rago\u00fbt de coeurs de pigeons confits, et on est un peu d\u00e9\u00e7u.es qu\u2019il ne fasse rien avec le bec. <\/p>\n\n\n\n

Pis les chips de prosciutto, c\u2019est inutile.
\u2013 Pasquale, qui pr\u00e9f\u00e8re nettement les bacon bits<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

La finale devra se faire sur deux soirs, parce qu\u2019Anthony a pass\u00e9 tout ce lundi \u00e0 nous expliquer son menu, qui ressemble \u00e0 la table des mati\u00e8res d\u2019un livre de Daniel Pinard.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abSi y\u2019a du beurre, y\u2019a du bonheur.\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pendant qu\u2019Anthony cuisine notre patrimoine urbain, Amine, lui, va y aller compl\u00e8tement bor\u00e9al. \u00c7a commence avec crisser le feu \u00e0 des crustac\u00e9s (ou est-ce plut\u00f4t crusser le feu \u00e0 des cristac\u00e9s?), et son flamb\u00e9 de carcasses de goberge \u00e0 saveur de crabe impressionne d\u00e9j\u00e0 les juges. <\/p>\n\n\n\n

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Fais attention de pas br\u00fbler l\u2019emballage de tite barquette bleue avec une serviette sanitaire dans le fond!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jean-Christophe promet un crudo de p\u00e9toncles \u00abservi avec cucurbitac\u00e9s et cerfeuil\u00bb, et on se demande pourquoi il n\u2019a pas n\u2019a pas tout nomm\u00e9 avec les noms scientifiques. Un crudo de bivalves pectinid\u00e9s servi avec cucurbitac\u00e9s et anthriscus cerefolium? Miam! Nos glandes salivaires s\u00e9cr\u00e8tent! <\/p>\n\n\n\n

Elliot, lui, fait une entr\u00e9e froide autour du concombre et un dessert autour du miel. Quand il aura fini de contourner ses ingr\u00e9dients, on esp\u00e8re qu\u2019il se mettra \u00e0 son entr\u00e9e chaude et \u00e0 son plat principal, des agnolottis fourr\u00e9s aux champignons Mara Tremblay et de la morue des Charbonniers de l\u2019enfer. On ne le savait pas si m\u00e9lomane!<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a commence tout juste, pis on tout le monde est d\u00e9j\u00e0 super tendu. Pour g\u00e9rer son stress, Colombe se calle deux shooters de Jameson.<\/p>\n\n\n\n

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On lit sur les l\u00e8vres pis c\u2019est clair qu\u2019elle crie \u00abdeux straight up\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Grand fan des carr\u00e9s de sable de la m\u00e9tropole, Amine essaie de b\u00e2tir un ch\u00e2teau avec sa p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tes et donne des crises de c\u0153ur \u00e0 tous les immigrants italiens de la province et \u00e0 toutes les madames qui trippent sur Stefano Faita.<\/p>\n\n\n\n

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Qui parmi les juges a vraiment h\u00e2te de manger une bouch\u00e9e de gravel?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Relax, Elliot cuisine en chantonnant \u00abcomme s\u2019il recevait des amis \u00e0 la maison\u00bb, souligne \u00c9lyse, pendant qu\u2019Isabelle remarque qu\u2019il manque juste le verre de vin. Comme nous, on est des perfectionnistes incapables de relaxer en cuisine, on ne comprend pas trop ce qu\u2019elles veulent dire. Nous, chaque fois qu\u2019on re\u00e7oit des amis, on embauche un ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel \u00e0 l\u2019accueil, on remet des menus calligraphi\u00e9s \u00e0 la main sur papier v\u00e9lin pis on s\u2019fait une ligne de coke dans la pantry avant de starter l\u2019un des dix-huit plats de la soir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Partout o\u00f9 ya du Parmigiano reggiano, je suis heureux.
\u2013 Pasquale, qui en met pour d\u00e9glacer son escalier<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Y RESTE 15 MINUTES LET\u2019S GO LA FACE DANS UN TI SAC EN P\u00c9PIER BRUN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pour son entr\u00e9e froide, Elliott envoie ses p\u00e9toncles dans la po\u00eale chaude (ne cherchez pas \u00e0 comprendre, c\u2019est de la gastronomie). <\/p>\n\n\n\n

Inquiet d\u2019avoir des punaises de lit dans ses assiettes, Amine fait un peu de fumigation. <\/p>\n\n\n\n

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Tout le monde arrive \u00e0 faire son assiette \u00e0 temps. Adrian n\u2019a m\u00eame pas eu besoin de sortir des coulisses en courant pour venir pitcher de la sauce et des cro\u00fbtons dans des assiettes. Bravo!<\/p>\n\n\n\n

LA JUGEATION, PREMI\u00c8RE PARTIE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ce qu\u2019il y a de bien avec cette finale, c\u2019est que m\u00eame si tu la regardes le son ferm\u00e9, tu peux suivre malgr\u00e9 tout parce que l\u2019\u00e9mission est tourn\u00e9e en SuperBabounoscope\u2122.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, cette face\u2026<\/p>\n\n\n\n

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\u2026 qui signifie : \u00abTon entr\u00e9e est confuse, Amine.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ou celle-ci\u2026<\/p>\n\n\n\n

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\u2026 qu\u2019on peut traduire par \u00abta p\u00e2te \u00e9tait pas cuite pis \u00e7a m\u2019a roul\u00e9 dans la bouche, mais c\u2019\u00e9tait quand m\u00eame bien assaisonn\u00e9\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Sans oublier\u2026<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abC\u2019est bon, mais tes maitakes je les ai m\u00eame pas mang\u00e9s.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abTon sabayon est tellement sal\u00e9 que j\u2019ai oubli\u00e9 pendant quelques instants qui je suis pis o\u00f9 j\u2019\u00e9tais.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abTon ravioli avec un \u0153uf coulant est tellement bon que j\u2019ai oubli\u00e9 pendant quelques instants qui je suis pis o\u00f9 j\u2019\u00e9tais.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

Bref, on esp\u00e8re que la vid\u00e9odescription a bien d\u00e9crit les diff\u00e9rentes moues, pour que tous.tes puissent en profiter.<\/p>\n\n\n\n

Notre quatuor jugeationnel de l\u2019apocalypse a maintenant la lourde t\u00e2che de crisser un candidat dewors.<\/p>\n\n\n\n

ET LE CANDIDAT QUI DEVRA ALLER BRAILLER EN COULISSES JUSQU\u2019\u00c0 LA FIN DE L\u2019\u00c9MISSION EST\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Amine, \u00e0 cause de ses tites couronnes de p\u00e2te pas assez cuites. Pauvre lui, il n’\u00e9tait vraiment pas focusse \u00e0 soir : \u00e7a lui a pris trois heures accomplir ce qu\u2019on aurait pu faire en douze!<\/p>\n\n\n\n

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\u00c0 cause de son d\u00e9part, notre \u00e2me est noire et dure comme sa p\u00e2te de seiche.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mais on n\u2019est pas trop inquiet.\u00e8tes pour lui : il va assur\u00e9ment \u00eatre un grand chef un jour. Un jour o\u00f9 il n\u2019aura pas un timeurre compl\u00e8tement irr\u00e9aliste qui l\u2019emp\u00eache de finir la cuisson de ses p\u00e2tes.<\/p>\n\n\n\n

Bye, Amine, on se revoit pour la coupe de champagne cheap \u00e0 la fin de ce texte!<\/p>\n\n\n\n

Pendant qu\u2019Amine d\u00e9pit\u00e9 prend le chemin de sa loge, Jean-Luc ramasse son plat principal et son dessert \u00e0 moiti\u00e9 termin\u00e9s pour s\u2019en faire un p\u2019tit lunch demain midi. Pas d\u2019gaspillage avec JL!<\/p>\n\n\n\n

\u00c7A EMBRAYE SU\u2019L DEUXI\u00c8ME ROUND DRETTE L\u00d4<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La Face d\u2019\u00c9lyse est tendre mais s\u00e9v\u00e8re : y reste yienque deux heures pour faire le plat principal et le dessert, faque niaisez pas les boys avec le sous-vide pis le manuel d\u2019instruction du Thermomix. Espuma, c\u00e9leri-rave, pas l\u2019temps d\u2019niaiser!<\/p>\n\n\n\n

Sauf si c\u2019est pour niaiser avec son chaudron et sa passoire, \u00e9videmment. Cue la musique de Benny Hill.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pendant que le musicien se donne \u00e0 fond sur le beat de timbales qui s\u2019accorde parfaitement \u00e0 nos rythmes cardiaques, y se passe toutte ceci :<\/p>\n\n\n\n