{"id":2964,"date":"2020-11-26T08:54:00","date_gmt":"2020-11-26T13:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=2964"},"modified":"2024-02-06T04:13:28","modified_gmt":"2024-02-06T04:13:28","slug":"autonomie-alimentaire-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=2964","title":{"rendered":"Scoop : le rutabaga du Qu\u00e9bec ne ressemble plus \u00e0 \u00e7a [PHOTOS]"},"content":{"rendered":"\n

Vous pardonnerez le titre clickbait<\/em>, mais on ne savait pas comment vous attirer dans ce texte autrement que par cet habile subterfuge. Voici quand m\u00eame une photo de makeover de rutabaga, pour votre peine.<\/p>\n\n\n\n

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Au commencement, il y a le sein nourricier. T\u2019ouvres la yeule en chignant un peu, pis bam! Une boule aussi grosse que ta t\u00eate vient se d\u00e9poser entre tes l\u00e8vres retrouss\u00e9es, et c\u2019est le trajet le plus court que ta bouffe aura jamais eu \u00e0 parcourir, de la brassi\u00e8re \u00e0 ta bouche. Y\u2019a aussi l\u2019option biberon, qui fonctionne sur \u00e0 peu pr\u00e8s le m\u00eame principe, donn\u00e9 par une personne avec barbe facultative, mais toujours tr\u00e8s cern\u00e9e (la personne, pas la barbe). Dans les deux cas, t\u2019as pas grand-chose \u00e0 faire pour te nourrir localement de fa\u00e7on bio \u00e9colo durable v\u00e9g\u00e9, et c\u2019est comme \u00e7a pendant un christie de bout.*<\/p>\n\n\n\n

Puis, on devient adulte, faut faire l’\u00e9picerie soi-m\u00eame, parce que t\u00e9ter le t\u00e9ton de maman, quand on est rendu dans la vingtaine, c’est mal vu par notre soci\u00e9t\u00e9 oppressante.<\/p>\n\n\n\n

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T’as juste \u00e0 regarder ailleurs, soci\u00e9t\u00e9!
\u2013 Mathieu, amateur de lait sucr\u00e9 ti\u00e8de \u00e0 36 degr\u00e9s Celsius, et fier de l’\u00eatre<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Devant l’\u00e9tal des l\u00e9gumes et fruits (avez-vous d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9 comment c’est weird de les dire dans cet ordre-l\u00e0? T’as l’impression d’\u00e9couter un disque d\u2019Oates and Hall), le r\u00e9flexe local se perd rapidement. Surtout quand le portefeuille s\u2019en m\u00eale (esti qu\u2019il se m\u00eale souvent pas de ses affaires, lui, pareil). Une petite patate de l’Idaho \u00e0 30 cennes par ici, un petit oignon moscovite \u00e0 12 pour 1 \u00e9cu par l\u00e0, et boum : notre assiette est rendue aussi internationale que la t\u00e9l\u00e9 qu\u00e9b\u00e9coise selon Jean-Fran\u00e7ois Lis\u00e9e. Les agriculteurs de Bruxelles se frottent les mains, pendant que les fermiers d’ici se meurent au milieu d’un champ de choux dont personne n’a voulu.<\/p>\n\n\n\n

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J\u2019ai demand\u00e9 au seul bok choy qu\u2019on voit \u00e0 l\u2019\u00e9picerie depuis 20 ans pis il m\u2019a dit que mon panier \u00e9tait pas raciste.
\u2013 Caroline, fi\u00e8re de dire qu\u2019elle cuisine parfois des rouleaux imp\u00e9riaux en toute amiti\u00e9<\/i><\/p>\n\n\n\n

A\u00efe. J’esp\u00e8re qu’on a pas fait de la peine \u00e0 Jean-Fran\u00e7ois.
\u2013 Mathieu, qui feele pas pour lire une chronique qui commence par \u00abChers Mathieu et Caroline\u00bb et qui n\u2019a certainement pas envie de faire partie de la famille \u00e9largie des Lis\u00e9e, lui qui va d\u00e9j\u00e0 pas voir la sienne \u00e0 No\u00ebl<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

C’est pourquoi l’autonomie alimentaire, c’est important. Et c’est notre sujet cette semaine.<\/p>\n\n\n\n

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Eille, \u00e7a c\u2019est toutte qu\u2019un sujet pos\u00e9, mes champions.
\u2013 Notre prof de secondaire 4, en pyjama et en d\u00e9pression \u00e0 cheval entre l\u2019enseignement, la retraite, la mort et son prochain Zoom<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

L’AUTONOMIE ALIMENTAIRE DU QU\u00c9BEC<\/h2>\n\n\n\n
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On vous entend. \u00abBon, v’l\u00e0 les Vas-tu<\/em> qui embarquent dans le train des id\u00e9es trendy, qui essaient de surfer sur la vague pour faire du clic\u00bb, que vous vous dites.<\/p>\n\n\n\n

C’est vrai que tout le monde parle de l’autonomie alimentaire, ces temps-ci. Surtout dans les milieux o\u00f9 tout le monde en parle, c\u2019est-\u00e0-dire chez les fonctionnaires attitr\u00e9s contre leur gr\u00e9 au dossier de l\u2019autonomie alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Si le sujet est si hot, c’est parce que le ministre de l’Agriculture, des P\u00eacheries, de la Chasse \u00e0 l’ours, du Sucre \u00e0 cr\u00e8me et de l’Alimentation, M. Andr\u00e9 \u00abau top de\u00bb Lamontagne, a r\u00e9cemment annonc\u00e9 un investissement de 157 millions de dollars<\/a> pour l’autonomie alimentaire. \u00c7a semble peu, mais 157 millions, c’est assez pour acheter au moins huit pommes de salade et trois tomates du Qu\u00e9bec au mois de f\u00e9vrier.<\/p>\n\n\n\n

On voulait faire l’ind\u00e9pendance alimentaire, mais on a \u00e9t\u00e9 battus. Au fond, par quoi? Par l’argent et des avocats du Mexique.
\u2013 Jacques Patate Rizeau<\/i><\/p>\n\n\n\n

Dans la vid\u00e9o pr\u00e9par\u00e9e par la CAQ<\/a> (la Coalition des Aliments du Qu\u00e9bec, men\u00e9e par Fran\u00e7ois L\u00e9gume), on peut voir le ministre frotter une pomme locale contre son veston d’ici, et se rendre compte en le faisant qu’il ne peut pas manger une pomme du Qu\u00e9bec tout en portant un masque r\u00e9gional.<\/p>\n\n\n\n

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Le pomiculteur a ensuite d\u00fb passer son panier de pommes au Purell de chez nous, c\u2019est-\u00e0-dire un m\u00e9lange de vodka cheap et d\u2019eau potable refus\u00e9e aux communaut\u00e9s autochtones.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il d\u00e9clare ensuite : \u00abAu Qu\u00e9bec, on a raison d’\u00eatre fiers de ce qu’on produit. Et encore plus de nos aliments.\u00bb Pas cool pour les producteurs de ressorts de si\u00e8ges d’auto et de petits cossins pour couper le coin des poches de lait du Qu\u00e9bec, mais ok. <\/p>\n\n\n\n

Il poursuit : \u00abCe qu’on produit, c’est une partie de nous.\u00bb Oui, chers compatriotes. Nous sommes tous en partie pomme de Rougemont, en partie tomate de la Mont\u00e9r\u00e9gie et en partie grosse feuille d’un genre de kale jurassique super amer et coriace produit par un agriculteur qui met \u00e7a en g\u00e9n\u00e9reux bouquet dans ton panier bio hebdomadaire en se trouvant vraiment dr\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n

\u00abJe vous invite tous et toutes \u00e0 manger nos <\/b>produits.\u00bb Oui, NOS produits. Parce que le manger, c’est comme le Canadien de Montr\u00e9al : tu peux dire qu\u2019\u00abon\u00bb a gagn\u00e9 m\u00eame si tu patines sur la bottine ou que tu t\u2019es endormi saoul avant la troisi\u00e8me p\u00e9riode, et t’as pas besoin d’avoir plant\u00e9 un navet ou m\u00eame d\u2019avoir envie d\u2019en manger un pour dire que c’est \u00abton produit\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Mais comment faire pour bien se manger le produit, et ce, le plus souvent possible? Voici notre petit guide pour grignoter local.<\/p>\n\n\n\n

PREMI\u00c8RE \u00c9TAPE : O\u00d9 SE TROUVER UN LOCAL<\/h2>\n\n\n\n

Pis l\u00e0, on parle pas du local de pratique o\u00f9 tu dis que tu vas aller jouer pour devenir le prochain Nirvana, mais que tu finis par apprendre juste la moiti\u00e9 d\u2019une toune de G\u00e9rard Lenorman pis que tu r\u00e9ussis \u00e0 te fucker dans le refrain en t\u2019enfargeant dans la rallonge \u00e9lectrique de ton tambourin. On parle de quand \u00e7a vient de proche, l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Moi le gentil dauphin\/Je n’y suis pour rien\/Je ne suis pas m\u00e9chant tu le sais bien\u2026 ha pis de la marde.
\u2013 Caroline, tann\u00e9e avant m\u00eame la fin du premier refrain, qui remise son gazou acoustique<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

On a toujours pens\u00e9 qu’on mangeait local, parce qu’on ach\u00e8te tous nos pamplemousses au IGA juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la maison. Messemble que tu fais pas plus local que quand tu prends des nouvelles du cockatiel de Blandine, la caissi\u00e8re qui scanne tes ananas en conserve.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e9 ben non. Semblerait qu’on avait tort. Il faut pas juste que tu l’ach\u00e8tes local, il faut que celui qui l’ach\u00e8te l\u00e0 o\u00f9 toi tu l’ach\u00e8tes l’ait achet\u00e9 local l\u00e0 o\u00f9 il l’a achet\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Faque pour trouver du et pas un local, faut r\u2019garder les \u00e9tiquettes. Trouver un p\u2019tit logo \u00abAliments du Qu\u00e9bec<\/a>\u00bb, qui ne demande aucun test des valeurs qu\u00e9b\u00e9coises afin de certifier qu\u2019un aliment a \u00e9t\u00e9 produit ou transform\u00e9 en Nouvelle-France. Serrer la pince \u00e0 un homard de la Gasp\u00e9sie pis scanner son num\u00e9ro<\/a> pour voir sa capture sur YouTube, comme un origin story <\/em>avant la passe finale dans le beurre \u00e0 l\u2019ail. Se greyer de son propre Fardoche en adoptant un fermier de famille<\/a>, qui te droppe un panier plein de bonnes choses (pis des fois du panais) chaque semaine, m\u00eame dans une temp\u00eate de verglas en f\u00e9vrier.<\/p>\n\n\n\n

Tu peux aussi te fier \u00e0 ton gros bon sens. D’apr\u00e8s toi, du pitaya, \u00e7a a-tu l’air de pousser entre deux \u00e9pinettes et une plaque de lichen dans la ta\u00efga? Probablement pas, non. Laisse \u00e7a l\u00e0, et prends plut\u00f4t ce d\u00e9licieux bouquet d’escaroles du Qu\u00e9bec<\/a>. Et bonne chance avec ton dessert…<\/p>\n\n\n\n

DEUXI\u00c8ME \u00c9TAPE : SE RENDRE COMPTE QUE C’EST IMPORTANT, L’IMPORTANCE DU LOCAL DE L’ALIMENTATION<\/h2>\n\n\n\n

On a tous d\u00e9j\u00e0 crois\u00e9 cette publication Facebook qui fait accroire que c’est niaiseux d’acheter des oignons verts \u00e0 l’\u00e9picerie, parce que t’as juste \u00e0 laisser tra\u00eener tes restants d’\u00e9chalotes comme un dentier dans un verre d’eau pour en avoir \u00e9ternellement chez vous.<\/p>\n\n\n\n

Mais quand tu l’essaies, tu comprends pourquoi les gens postent toujours juste la photo de leur \u00e9chalote \u00e9ternelle la premi\u00e8re semaine : \u00e7a pousse un peu au d\u00e9but, pis apr\u00e8s \u00e7a, \u00e7a se remplit de schmu et \u00e7a stalle. Et quand bien m\u00eame \u00e7a pousserait, \u00e7a prendrait combien de temps, avoir notre supply d’oignons verts pour un pad tha\u00ef? Par chez nous, on mange \u00e0 peu pr\u00e8s un paquet d’oignons verts par semaine. \u00c0 moins de d\u00e9dier la chambre d’ami qu\u2019on n\u2019a pas \u00e0 la pousse des oignons vert p\u00e2le pleins de schmu dans des verres d’eau, c’est pas une vraie option.<\/p>\n\n\n\n

Tout \u00e7a pour dire qu’on a besoin des agriculteurs. C’est important d’encourager les agriculteurs d’ici, et pas juste parce qu’on pense que ceux de l’Ontario pis du Vermont peuvent ben crever.<\/p>\n\n\n\n

Manger local et essayer d’atteindre l’autonomie alimentaire, c’est soutenir l’\u00e9conomie locale, c’est pr\u00e9server notre savoir-faire agricole, c’est diminuer la pollution li\u00e9e au transport et au suremballage, et c’est arr\u00eater de manger des fraises beiges dehors pis blanches en dedans qui go\u00fbtent rien en plein mois de f\u00e9vrier.<\/p>\n\n\n\n

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Si tu veux de la vraie saveur, laisse faire la fraise de la Californie, et croque dans un navet de la Mont\u00e9r\u00e9gie!
\u2013 Mathieu et Caro, qui essaient des slogans en esp\u00e9rant finir par travailler en pub<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

DEUXI\u00c8ME \u00c9TAPE ET DEMIE : PARTICIPE \u00c0 NOTRE AUTONOMIE ALIMENTAIRE<\/h2>\n\n\n\n

Ce texte \u00e0 propos de l’autonomie alimentaire est une demande sp\u00e9ciale d’Anne Sainte-Marie, qui nous soutient sur Patreon<\/a>. On la remercie de sa contribution, qui nous permet d’atteindre, nous aussi, l’autonomie alimentaire. Dans le sens o\u00f9 on n’a plus besoin d’aller chez nos parents pour ramener trois plats Tupperware de lasagne congel\u00e9e, on a les moyens d’aller au IGA.<\/p>\n\n\n\n

Tu veux garnotter tes sous dans notre chapeau de qu\u00eateux toi aussi? C\u2019est super facile! Passe sur notre Patreon<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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En \u00e9change, tu auras droit \u00e0 ces goodies :<\/p>\n\n\n\n