{"id":1653,"date":"2019-05-01T10:02:01","date_gmt":"2019-05-01T14:02:01","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=1653"},"modified":"2019-05-01T10:02:01","modified_gmt":"2019-05-01T14:02:01","slug":"les-chefs-2019-episode-5-moi-si-jetais-un-homme-je-serais-capitaine-highliner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=1653","title":{"rendered":"Les Chefs 2019, \u00e9pisode 5 : moi, si j\u2019\u00e9tais un homme, je serais capitaine\u2026 Highliner"},"content":{"rendered":"

D\u2019habitude, Caroline et Mathieu arpentent les all\u00e9es d\u2019\u00e9picerie \u00e0 la recherche du pire chez ProviMaxM\u00e9troG\u00e9Ah. Aujourd\u2019hui, ils se cr\u00e8ment au FPS 90 pour se prot\u00e9ger des rayons cathodiques devant Les Chefs 2019<\/i> et s\u2019hydratent \u00e0 l\u2019eau de coco pour avoir assez de salive pour rire du monde toute une saison de temps.<\/p>\n

\u2014 Sens-tu cette odeur, Mathieu?
\n\u2014 Quoi, \u00e7a? Ce m\u00e9lange de varech et de comptoir \u00e0 poissons sous le soleil du March\u00e9 Jean-Talon au mois de juillet?
\n\u2014 Exactement! \u00c7a sent les vacances, tu ne trouves pas?<\/p>\n

\"episode<\/p>\n

Je voudrais voir la mer et danser avec elle, pour d\u00e9fier les aspirants chefs<\/h2>\n

On se transporte dans les Maritimes, plus pr\u00e9cis\u00e9ment en Nouvelle-\u00c9cosse. O\u00f9 \u00e7a? En Nouvelle-\u00c9cosse. L’\u00c9cosse, mais neuve. Pas la vieille \u00c9cosse, avec ses kilts, ses groupes de cornemuses et ses roux. Non. La NOUVELLE-\u00c9cosse, avec ses kilts neufs, ses groupes de cornemuses neufs et ses roux neufs, la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de province qui vient avec un plus grand \u00e9cran mais pas de prise jack pour nos \u00e9couteurs.<\/p>\n

Bref, Nouvelle-\u00c9cosse, tout \u00e7a pour dire que c’est subtil, Nouvelle-\u00c9cosse, mais on a l’impression que la Nouvelle-\u00c9cosse commandite peut-\u00eatre l’\u00e9mission. La Nouvelle-\u00c9cosse.<\/p>\n

\n

\u2013 Je dis \u00abNouvelle\u00bb, vous dites \u00ab\u00c9cosse\u00bb. NOUVELLE!
\n<\/i>\u2013 \u00c9COSSE!
\n<\/i>\u2013 NOUVELLE!
\n<\/i>\u2013 \u00c9COSSE!
\n<\/i>\u2013 Daniel V\u00e9zina, animateur de foule \u00e0 temps partiel <\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"episode
Normand et Pasquale souffrent du d\u00e9calage horaire.<\/figcaption><\/figure>\n

Ce passage commandit\u00e9 en Nouvelle-\u00c9cosse\u2122 donnera la chance aux aspirants chefs de cuisiner le terroir marin ou, en bon fran\u00e7ais, ce qui tra\u00eene dans le fond du lac avec les roches, les algues, les vieilles bottes et une couple de mafieux qui parlaient trop.<\/p>\n

On leur demande de combiner les deux produits de la mer les plus appr\u00e9ci\u00e9s dans les Maritimes : le homard et le pain \u00e0 hot-dog cheapette \u00e0 12 pour 2$.<\/p>\n

\n

J\u2019ai assez h\u00e2te que \u00e7a soit le temps de la p\u00eache \u00e0 la mayonnaise!
\n\u2013 Caroline, amatrice de produits fins et frais<\/p>\n<\/blockquote>\n

En plus de faire un lobster roll (ou une roulade de d\u00e9capode, selon l\u2019Office qu\u00e9b\u00e9cois de la langue fran\u00e7aise), ils devront \u00e9galement cr\u00e9er deux entr\u00e9es qui mettent en vedette les produits de la mer. La m\u00e8re \u00e0 qui? C’est pas dit. (Droppent le micro et quittent la salle sous les applaudissements soutenus d’une foule en d\u00e9lire.)<\/i><\/p>\n

Le gagnant de la semaine remportera un s\u00e9jour en Nouvelle-\u00c9cosse\u00a9. Un s\u00e9jour pour deux, heureusement, ce qui lui fera un ami avec qui jouer aux cartes pour passer le temps.<\/p>\n

En bon coach, Capitaine Daniel souligne qu\u2019il faut \u00e9viter de d\u00e9naturer les produits, par exemple en faisant passer un p\u00e9toncle frais pour du steak saignant. Aussi, il souligne les soins qu\u2019il faut apporter aux produits de la mer, et on esp\u00e8re que le syst\u00e8me de sant\u00e9 n\u00e9o-\u00e9cossais est plus efficace qu\u2019ici, sinon tes produits frais risquent d\u2019\u00eatre moins frais \u00e0 \u00eatre mis sur une liste d\u2019attente de 6 mois \u00e0 3 ans avant de recevoir leurs soins.<\/p>\n

\"episode
\u00ab\u00c0 votre gauche, un rare sp\u00e9cimen de pain Gadoua pendant la saison des amours avec l\u2019Homarus americanus<\/em>.\u00bb Daniel, offrant un tour guid\u00e9 du studio.<\/figcaption><\/figure>\n

Danny Boy donne le go aux concurrents pour qu\u2019ils commencent leur planification de menu top chrono. C\u2019est le temps pour Alex et Nikolas de nous faire un \u00e9pisode d\u2019On prend toujours un pain<\/i> et d’aller se confier dans la pantry entre les poivrons pis le shortening.<\/p>\n

\"episode
\u2013 C\u2019est dur, Les Chefs<\/i>, pareil, han. On a tellement pas le temps de tout faire, on est toujours \u00e0 la course\u2026 \u2013 C\u2019est s\u00fbr que \u00e7a irait plus vite si tu me jasais pas de tes sentiments comme si on \u00e9tait \u00e0 Deux filles le matin<\/i> pendant que j\u2019essaie de choisir mon concombre.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 quoi s’attendent les juges? Pasquale met la barre \u00e0 mar\u00e9e basse et s’attend \u00e0 avoir du homard qui roule dedans son lobster roll. On aurait envie de dire \u00abben l\u00e0, duuuuuh\u00bb, mais on a vu le reste de l’\u00e9mission, et \u00e7a a l’air que c’est pas gagn\u00e9 d’avance.<\/p>\n

MINUTE DE VOCABULAIRE<\/h2>\n

Pasquale nous apprend le mot gougeonnette<\/i>, un mot qui d\u00e9signe la femelle du Gilles Gougeon, mais aussi des lani\u00e8res de poisson frites que l\u2019on trempe dans une sauce. Nous on appelle \u00e7a des b\u00e2tonnets de poisson, mais let\u2019s agree to disagree.<\/p>\n

\n

Moi j\u2019aurais cuisin\u00e9 un maudit gigon de fl\u00e9tan.
\n\u2013 Caroline, originaire du SagLac<\/p>\n<\/blockquote>\n

DE RETOUR EN NOUVELLE-\u00c9COSSE\u00ae<\/h2>\n

Malheureusement pour tout le Qu\u00e9bec en manque de sensations fortes, aucun des concurrents n\u2019a \u00e0 lutter avec un crustac\u00e9 \u00e0 pinces nues \u00e0 quatre pattes dans un aquarium.<\/p>\n

On a rapidement l\u2019impression que cet \u00e9pisode manque de rebondissements, et ce n’est pas la fr\u00e9n\u00e9sie potag\u00e8re de Sandra qui va arranger \u00e7a. La pauvre coupe des l\u00e9gumes comme si le d\u00e9fi c’\u00e9tait de nourrir le Club d’Entraide des Amateurs de Zucchinis de M\u00e9tis-Les-Boules (aka le club le plus triste au monde).<\/p>\n

Heureusement que Jules est l\u00e0 pour nous faire une p\u2019tite frayeur!<\/p>\n

Jules-\u00e0-ne-pas-confondre-avec-Julien annonce tout guilleret qu’il va faire une \u00abguedille de crevettes<\/strong> en toute simplicit\u00e9\u00bb, une id\u00e9e qui d\u00e9clenche des faces de d\u00e9dain et de \u00absi tu \u00e9tais mon fils, tu serais d\u00e9sh\u00e9rit\u00e9 en ostifie\u00bb de la part de nos trois juges et des interrogations linguistiques \u00e0 travers le Qu\u00e9bec, habitu\u00e9 \u00e0 bitcher sur le bonjour\/hi comme symbole de la disparition de notre bo frenc\u00e9s mais trouvant qu\u2019un gars de moins de 40 ans qui ne parle pas vraiment anglais, c\u2019est weird as fuck, you know what I mean?<\/p>\n

\"episode
Pasquale est pr\u00e9sentement notre spirit animal.<\/figcaption><\/figure>\n

Durant les 90 minutes du d\u00e9fi, y’en a pas un j\u00e9riboire dans la cuisine pour dire \u00abeille Jules, scuse-moi de pas me m\u00ealer de mes affaires, mais t\u2019aurais pas du lobster \u00e0 mettre dans ton lobster roll par hasard?\u00bb. LA SOLIDARIT\u00c9 EST REST\u00c9E POGN\u00c9E AU NOUVEAU-BRUNSWICK?<\/p>\n

C’est pas comme si y’avait eu un tas de homards vivants sur lequel le cam\u00e9raman zoomait comme \u00e0 Bouge de l\u00e0<\/i> en 1994<\/a> pendant que Daniel se tr\u00e9moussait comme Juliette Powell. Oh, wait.<\/p>\n

\"episode
Regarder ce GIF en boucle pourrait affecter votre vision et vos facult\u00e9s cognitives.<\/figcaption><\/figure>\n
\"episode
L’id\u00e9e du pain perdu d\u2019Alex pla\u00eet beaucoup \u00e0 \u00c9lyse. L’ennui, c’est qu’il faut commencer par perdre son pain un peu partout dans le studio.<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019un des aspirants chefs sort le b\u00e9queunne et partout au Qu\u00e9bec et surtout en banlieue, des gars en camisole qui reviennent de bencher 320 livres sirotent leur shake parce que la salade c\u2019est fif, en s\u2019exclamant \u00abYEAH, BACON, DUDE!\u00bb en se frappant le chest, tout comme Pasquale, qui gagne les faveurs du web et des gars en camisole en s\u2019\u00e9criant :<\/p>\n

\"episode<\/p>\n

Pendant que \u00e7a touille, \u00e7a flambe, \u00e7a d\u00e9coupe et \u00e7a ne homarde pas (pour Jules), il se passe de dr\u00f4les d\u2019affaires \u00e0 la table des juges. Une discussion sur la pr\u00e9sence du trio pompier (pompatoire? pompiriste?) nous laisse croire que la Reine Ratoure aura des potins \u00e0 raconter \u00e0 son coiffeur lorsqu\u2019elle y retournera pour son prochain Brushing Royal.<\/p>\n

\"episode
Fais attention la prochaine fois que tu confies un secret \u00e0 \u00c9lyse dans les toilettes de Radio-Canada quand t\u2019es un peu pompette, Queen R s\u2019en souviendra si t\u2019essaies de la niaiser en ondes apr\u00e8s.<\/figcaption><\/figure>\n

Pendant un montage bien serr\u00e9 sur fond de gros beat techno parce que le monteur est aussi DJ \u00e0 temps partiel (cherchez DJ Cheftronic sur Facebook pour le booking) et fan de hard psytrance, on voit des mayonnaises se faire brasser, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un Daniel, wannabe de la ratoure, se mette \u00e0 niaiser Jules en y disant \u00abhey monsieur, p\u2019tit bras!\u00bb. On est insult\u00e9s pour toutes les personnes souffrant d\u2019atrophie du biceps au Qu\u00e9bec.<\/p>\n

\"episode
\u00abPas d\u2019bras, pas d\u2019mayo!\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n

Para\u00eet que \u00e7a sent bon dans le studio, avec tous ces crustac\u00e9s en train de mourir bouillis vivants. \u00ab\u00c7a donne faim! \u00c7a donne envie de ploguer le commanditaire!\u00bb nous dit une \u00c9lyse \u00e0 la fois en train de saliver et de respecter ses engagements contractuels.<\/p>\n

\"episode
Julien est confus, s\u00fbrement \u00e0 cause des vapes de palourdes.<\/figcaption><\/figure>\n

On a peur que Nikolas ne finisse pas \u00e0 temps. Que se passe-t-il avec Nikoko? Il a m\u00eame br\u00fbl\u00e9 ses pains dans la po\u00eale! Lui qui roule sa moustache avec tant de talent et de beurre, \u00e9chouera-t-il \u00e0 rouler le homard?<\/p>\n

\"episode
Quelqu\u2019un peut aller porter une d\u00e9barbouillette humide et un verre d\u2019eau froide \u00e0 La Face d\u2019\u00c9lyse? Elle semble sur le bord de la syncope culinaire.<\/figcaption><\/figure>\n
\"episode
En tant qu\u2019animatrice, \u00c9lyse est impartiale. En tant que Face d\u2019, elle prend pour le moustachu.<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre-Alexandre commence \u00e0 garnir ses bols de ses moules parfaitement cuites, et \u00ab\u00e7a fait un peu bistro\u00bb, dit Normand d’un ton d\u00e9go\u00fbt\u00e9, d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat \u00e0 y trouver dedans 3 mouches de la Nouvelle-\u00c9cosse et un poil pubien de marsouin.<\/p>\n

Jules allume finalement, une fois que le ta\u00efmeurre a sonn\u00e9 et que le homard ne s\u2019est pas roll\u00e9, qu’il a mal compris les instructions. Son plat contient du reaule, mais aucun lobesteur. Oups!<\/p>\n

\n

\u00c7a me rappelle la fois o\u00f9 j’avais mal compris les instructions et que j’ai fait un essai de trois pages sur L’assommoir de Zola en plein examen de g\u00e9o.
\n\u2013 Mathieu<\/p>\n

Parle-mo\u00e9 de ton adolescence wild.
\n\u2013 Caroline \u00abNot impressed\u00bb D\u00e9coste<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"episode
On a captur\u00e9 le moment exact o\u00f9 l\u2019\u00e9piphanie de Jules se traduit po\u00e9tiquement par un \u00abFUCK\u00bb lanc\u00e9 entre ses dents crisp\u00e9es de d\u00e9tresse. Il vient de comprendre qu’il est dans la (ho)marde.<\/figcaption><\/figure>\n

MOMENT DE TENDRESSE<\/h2>\n

On rit, on rit, mais on a ben de la peine pour Juju. On s\u2019abstiendra donc du GIF de sa face les larmes aux yeux, parce que c\u2019est quand m\u00eame triste, le manque d\u2019acc\u00e8s aux professeurs d\u2019anglais de qualit\u00e9 en r\u00e9gion, notamment ceux qui ne prononcent pas \u00ablobster\u00bb comme \u00ablobscrevette\u00bb.<\/p>\n

FIN DU MOMENT DE TENDRESSE, RETOUR AUX BITCHERIES<\/h2>\n

Quand arrive le temps de go\u00fbter, les juges d\u00e9couvrent des enjeux de coloration de pain \u00e0 hot-dog chez plusieurs concurrents. Le genre de truc qui n’arrive pas \u00e0 La Belle Province, o\u00f9 l\u2019on ma\u00eetrise autant le steam du pain que la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries autour de la machine \u00e0 saucisses.<\/p>\n

Le plat de Sandra a rappel\u00e9 la plage \u00e0 Normand, qui s’est mis secr\u00e8tement en Speedo \u00e0 animal print derri\u00e8re la table tellement il s’y croyait. \u00abLorsqu’on a du fun en cuisinant, on a toujours un bon r\u00e9sultat\u00bb, d\u00e9clare Pasquale, qui a oubli\u00e9 les Recettes Pompettes<\/i> avec \u00c9ric Salvail.<\/p>\n

Pour un gars qui a gagn\u00e9 deux fois de suite, Nikolas mange la claque dans les commentaires cette semaine. Ses plats ne go\u00fbtent rien, il n’a pas appr\u00eat\u00e9 ses champignons comme il faut et les juges auraient pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 manger au snack \u00e0 p\u00e9tates sur le bord de l’autoroute en banlieue d\u2019Halifax que de prendre une autre bouch\u00e9e son plat.<\/p>\n

Quant \u00e0 Pierre-Alexandre, il a fait un \u00abbouillon su\u2019l gros nerf de p\u00e9toncle\u00bb, inspir\u00e9 par le feeling g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019\u00e9mission.<\/p>\n

Les gagnants<\/h2>\n

En deuxi\u00e8me place, Alex, l’aventurier du pain perdu (ne manque que le cam\u00e9o de Rufus Wainwright<\/a>). Parce que, comme le souligne avec bonheur Juge JL, \u00able papardu apportait de la sasaveur et du croucroustillant\u00bb.<\/p>\n

Et en premi\u00e8re place, Sandra et sa face de je ne m’y attendais pas.<\/p>\n

\"episode
Dans un gala, la face qui pr\u00e9c\u00e8de la phrase \u00abj’ai rien pr\u00e9par\u00e9, je m’y attendais vraiment pas\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n

Les pas bons<\/h2>\n

La Face d\u2019\u00c9lyse en Baboune D\u00e9\u00e7ue annonce les trois perdants du jour :<\/p>\n