{"id":1535,"date":"2019-04-10T10:03:35","date_gmt":"2019-04-10T14:03:35","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=1535"},"modified":"2019-04-10T10:03:35","modified_gmt":"2019-04-10T14:03:35","slug":"les-chefs-2019-episode-2-dans-le-porc-damsterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=1535","title":{"rendered":"Les Chefs 2019, \u00e9pisode 2: dans le porc d’Amsterdam"},"content":{"rendered":"

Chaque semaine de fa\u00e7on syst\u00e9matique et un peu gossante, comme un Publisac ou un repr\u00e9sentant de Bell qui veut te ploguer sur Fibe-pas-de-r, Mathieu et Caroline sont de retour sur le clavier d\u2019ordinateur pour rire de gens qui cuisinent mieux qu\u2019eux, le cul dans leur divan devant Les Chefs<\/i>!<\/p>\n

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\"\"
Le premier cochon avait construit sa maison en espuma. Le deuxi\u00e8me l’avait faite sous vide, mais c\u2019\u00e9tait inutile. Le troisi\u00e8me, plus pr\u00e9voyant, avait respect\u00e9 le produit.<\/figcaption><\/figure>\n

Pouvez-vous nommer la personne \u00e9limin\u00e9e la semaine derni\u00e8re? Nous non plus. (En admettant que la r\u00e9ponse est non. Si la r\u00e9ponse est oui, alors bravo, voil\u00e0 une m\u00e9daille, astheure sacrez-nous patience.) On a envie de dire\u2026 hum\u2026 Isabell ? Sylvi? Gwendolin? On se souvient juste qu’il manquait une lettre \u00e0 la fin de son pr\u00e9nom. Bye, Berth!<\/p>\n

Une nouvelle semaine, un nouveau concurrent \u00e9limin\u00e9. En bons ex-ados grunge qui aiment voir le mauvais c\u00f4t\u00e9 des choses, on trippe \u00e0 savoir qui fera sa valise ce soir. On vit pour le thrill d\u2019une face d\u00e9\u00e7ue dans le g\u00e9n\u00e9rique de fin.<\/p>\n

QU’ON NOUS APPORTE UN NOUVEL AGNEAU SACRIFICIEL !<\/p>\n

Ou une longe de porc. On n’est pas regardants sur le sacrifice.<\/p>\n

LE D\u00c9FI<\/u><\/b><\/h2>\n

\u00ab Quand on est deux, \u00e7a va deux fois mieux \u00bb, chantaient Passe-Partout et sa cousine moins connue, Passe-Oire. Est-ce vrai? C’est ce qu’on va d\u00e9couvrir puisque les concurrents devront travailler en duo, comme l’ont fait avant eux avec succ\u00e8s Sonny and Cher, Bonnie and Clyde et Black and Decker.<\/p>\n

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On nous compare souvent aux Simon and Garfunkel de la critique culinaire.
\n– Mathieu<\/p>\n

Mais personne ne veut dire lequel des deux est Garfunkel.
\n– Caroline<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\u00c0 quatre mains et quinze tattoos, ils devront cuisiner leur l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : du bacon.<\/p>\n

\n

On va se le dire, pour une fois, \u00e7a va faire du bien de parler de gros cochon sans r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 un Marcel ou un Gilbert.
\n– Caroline, qui ose donner des noms<\/p>\n

Ou un \u00c9ric, un G\u00e9rard ou un Louis.
\n– Mathieu, qui ne se g\u00eane pas non plus<\/p>\n

James, Woody, Kevin, Neil\u2026
\n– Caroline, qui continue<\/p>\n

\u2026 Harvey, Roman, R. Kelly, Bill\u2026
\n– Mathieu, qui en a gros su\u2019l coeur aussi<\/p>\n

(Deux heures plus tard)<\/p>\n

\u2026 Gerry, ou un crisse de gros Donald.
\n– Caroline, \u00e9puis\u00e9e<\/p>\n

Ouaip.
\n– Mathieu, \u00e0 bout de souffle<\/p>\n<\/blockquote>\n

Daniel explique \u00e0 sa brigade \u00e0 quel point le porc est un aliment polyvalent : on peut en faire une entr\u00e9e (canap\u00e9s au bacon), un plat principal (un r\u00f4ti de porc au porc et au bacon) ou un dessert (brownies au foie de porc et au bacon).<\/p>\n

Le porc se sert autant avec des fruits qu’avec des l\u00e9gumes, comme le prouve la c\u00e9l\u00e8bre croustade de porc de la grand-m\u00e8re V\u00e9zina.<\/p>\n

\"Episode-2-Snif-Bacon\"
Bacon num\u00e9ro 5, par Channel.<\/figcaption><\/figure>\n

Leur entr\u00e9e devra mettre en valeur le bacon, mais ne doit pas \u00eatre une salade, car il y a p\u00e9nurie de laitue sans E. coli <\/i>dans le frigo du studio. Mais de toute fa\u00e7on, pourquoi tu cuisinerais des l\u00e9gumes quand tu as\u2026 DU BACOOOOOON ! WOuhOuH ! BaaaAaacOn !<\/p>\n

\n

C’est comme \u00e7a qu’on fait sur Internet, quand quelqu’un dit bacon? On l’a eu?
\n– Mathieu, encore sur le buzz de son lundi sans viande<\/p>\n<\/blockquote>\n

Pour gagner, en plus d\u2019arroser un tas de boyaux de tite sauce VH, il faudra que les concurrents communiquent bien. Les juges insistent beaucoup sur l\u2019importance de la communication et donnent d\u2019excellents conseils \u00e0 cet effet, qui valent aussi pour les chicanes de couple, comme \u00abil faut pas avoir peur de dire non si t’es pas \u00e0 l’aise avec ce que l’autre te propose\u00bb (Pasquale). On a pris des notes.<\/p>\n

\n

L\u2019important, c\u2019est de ne pas se coucher f\u00e2ch\u00e9.
\nSurtout que c\u2019est pas le temps de dormir.
\n– Pasquale<\/p>\n

Il faut parler au je, par exemple \u00abje trouve que ton plat go\u00fbte le cul\u00bb.
\n– Normand<\/p>\n

Il faut exprimer clairement ses besoins et ses attentes, comme \u00abj\u2019ai besoin que tu me laisses d\u00e9cider et je m\u2019attends \u00e0 gagner tu-seul\u00bb.
\n– Jean-Luc<\/p>\n<\/blockquote>\n

Les juges n\u2019ont toutefois pas soulign\u00e9 l\u2019importance de se calmer la masculinit\u00e9 toxique en traitant sa partenaire de \u00abpetite\u00bb, comme dans \u00abj\u2019y fais confiance \u00e0 la p\u2019tite\u00bb, mais nous on va le faire.<\/p>\n

\n

Le secret pour \u00e9viter de passer pour un douchebag \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 d\u2019\u00c9tat, c\u2019est de laisser tomber le p\u2019tit paternalisme cheap. De rien, mon ami!
\n– Caroline et Mathieu, services publics<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Episode-2-clin-de-moustache\"
Un clin de moustache. \u00c7a fait jambon, c’est dans le th\u00e8me.<\/figcaption><\/figure>\n

Nos dynamiques duos ont maintenant quelques minutes accord\u00e9es par p\u00f4pa Daniel pour faire leur plan de travail. Si on se fie \u00e0 nos travaux d\u2019universit\u00e9, c\u2019est le moment de d\u00e9cider qui va se taper toute la job parce qu\u2019il a la meilleure moyenne \u00e0 date.<\/p>\n

Chlo\u00e9 a la \u00abbonne\u00bb id\u00e9e de crier \u00abOn fait de l\u2019espuma de bacon!\u00bb et, \u00e0 travers le Qu\u00e9bec, un gigantesque BINGO retentit dans les chaumi\u00e8res, assez fort pour causer une avalanche au mont Saint-Bruno.<\/p>\n

Deux candidats s\u2019ostinent \u00e0 savoir qui proposera le plan de travail le plus ambitieux : l\u2019une veut faire une r\u00e9plique du nouveau pont Champlain en petites c\u00f4telettes, alors que l\u2019autre songe \u00e0 tailler le visage de Sainte-\u00c9lyse dans le bacon. \u00abOoooh, on n’aura pas le temps!\u00bb s\u2019exclame l\u2019aspirante chef devenue m\u00e9dium \u00e0 temps partiel et jamais des mots aussi vrais et proph\u00e9tiques n’auront \u00e9t\u00e9 prononc\u00e9s dans la cuisine.<\/p>\n

Juge Jean-Luc a alors ce fin trait d’esprit :<\/p>\n

\"\"
Juge Jean-Luc a pass\u00e9 l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier au camp de jour de l\u2019\u00c9cole de l\u2019humour et tient \u00e0 tester son nouveau mat\u00e9riel ce soir.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode-2-Lolilol\"
Lolilol.<\/figcaption><\/figure>\n

Ce qu’on s’amuse, jusqu’\u00e0 ce que d\u00e9barque…<\/p>\n

LA RATOURE DE TWIST<\/h2>\n

Les juges, qui aiment mieux faire suer les concurrents que de manger de quoi de bon, se font livrer un container de ratoure, fa\u00e7on Marquis, via la face d’\u00c9lyse, tout heureuse de niaiser le monde pour la premi\u00e8re fois de la saison.<\/p>\n

Les chefs vont devoir travailler \u00e0 relais, pour la meilleure sorte de travail d’\u00e9quipe : celui qu’on fait sans se faire chier avec l’autre.<\/p>\n

\n

Aspirants chefs, il reste une minute avant que votre co\u00e9quipier ne vienne scraper votre concept!
\n– Daniel<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00ab \u00c7a nous arrive \u00e0 chaque jour dans les cuisines \u00bb, explique le juge Boulay. On se demandait ce que faisaient \u00c9lyse et sa face entre les saisons des Chefs<\/i>? Semblerait qu’elle fait le tour des cuisines du Qu\u00e9bec en poussant un p\u2019tit chariot pour dire \u00ab Arr\u00eatez tout, j’ai une annonce \u00e0 vous faire ! \u00bb. Cr\u00e9 \u00c9lyse!<\/p>\n

Pendant que la moiti\u00e9 de duo se fait suer devant les fourneaux, l\u2019autre moiti\u00e9 est occup\u00e9e \u00e0 faire des ronds de sueur sur le divan du lounge, o\u00f9 on fait tout sauf lounger. La moiti\u00e9 en break syndical crie devant la t\u00e9v\u00e9, se fait 3-4 paume-faces en voyant leur co\u00e9quipier faire exactement le contraire de ce qu\u2019eux auraient fait et compte minutieusement les secondes o\u00f9 \u00e7a sera \u00e0 leur tour de se crisser du plan de travail. Bref, des belles-m\u00e8res en pleine action.<\/p>\n

\"\"
Alex n’a pas l’air dans son assiette.<\/figcaption><\/figure>\n

PAUSE \u00abLE PORC N\u2019EST PAS AU FOUR\u00bb<\/u><\/b><\/h2>\n

Parlant de crier devant la t\u00e9v\u00e9, nos trois amigos de la jugeation auront bient\u00f4t besoin d\u2019une c\u00f4telette de porc sauce Valium, \u00e0 force de paniquer devant Sandra qui ne met pas sa longe dans le four, et qui ne l\u2019a pas encore mis, et toujours pas.<\/p>\n

Pis l\u00e0?<\/p>\n

Toujours pas dans le four.<\/p>\n

Sandra regarde sa longe, regarde le four, regarde sa longe, brasse autre chose.<\/p>\n

Tout l\u2019\u00e9pisode, d\u2019une dur\u00e9e sp\u00e9ciale de 3h30, est centr\u00e9 autour du fait qu\u2019elle a toujours pas criss\u00e9 son porc au four.<\/p>\n

\n

J\u2019ai assez h\u00e2te au director\u2019s cut, o\u00f9 on voit Sandra ne pas mettre sa longe au four!
\n– Caroline la cin\u00e9phile<\/p>\n

J\u2019ai command\u00e9 l\u2019\u00e9dition Criterion 4 disques, y\u2019a 5 heures de bonus, avec la cam\u00e9ra dans le four o\u00f9 y\u2019a pas la longe!
\n– Mathieu, tout excit\u00e9<\/p>\n<\/blockquote>\n

On vous vole un punch : Sandra finit par comprendre qu\u2019empoisonner les juges \u00e0 la trichinellose n\u2019aidera pas son \u00e9quipe \u00e0 gagner et d\u00e9cide qu\u2019une longe au four vaut mieux que deux tu dig\u00e9reras.<\/p>\n

RETOUR AU PROGRAMME PRINCIPAL, MAINTENANT QUE LE PORC EST AU FOUR<\/h2>\n

Vous voulez mettre les juges en beau joualvert? Criffez du beurre n\u2019importe comment dans une po\u00eale et regardez-les faire une crise de coeur, et pas \u00e0 cause du cholest\u00e9rol.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

On se relaie une autre fois et on se fait des high fives graisseux avant d\u2019aller soit rien faire su\u2019l gros stress dans un sectionnel en rabais chez Brick, soit tenter de finir de cuire ce qui est loin d\u2019\u00eatre cuit, et ce, de la fa\u00e7on non recommand\u00e9e par personne.<\/p>\n

David-Jonathan, en direct de son rond de sueur en coulisse, doute de son co\u00e9quipier. Un peu. Pas mal.<\/p>\n

\"Episode-2-Whaaaat\"
Y\u2019en a qui ont une resting bitch face. DJ, lui, a une resting \u00abc\u2019est clair que je m\u2019en vais au duel, bout d\u2019viarge\u00bb face.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 20 minutes de la fin, l\u2019un des carr\u00e9s de porc n’est toujours pas cuit. Eut-il \u00e9t\u00e9 en triangle ou en c\u00f4ne, \u00e7a aurait pu aller, mais en carr\u00e9, \u00e7a fait quatre coins \u00e0 cuire et le temps va clairement manquer.<\/p>\n

Normand est d\u00e9\u00e7u, car le carr\u00e9 n\u2019est pas bien m\u00e2chouill\u00e9. Next time, on lui passera au blender.<\/p>\n

Quelques minutes avant la fin, Sandra se souvient qu\u2019elle a rang\u00e9 sa longe de porc dans le four et la ressort, sous les applaudissements des juges et de toute l\u2019\u00e9quipe technique sur le plateau.<\/p>\n

\"Episode-2-sploush\"
Quelqu’un \u00e9tait un peu trop excit\u00e9 de voir du bacon.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019est le temps de manger! (Pour les juges. To\u00e9, tu s\u00e8ches.) On en profite pour f\u00e9liciter le perchiste perfectionniste, qui tient \u00e0 ce qu\u2019on entende chaque mastication de chaque juge le plus clairement possible. En surround sound de cin\u00e9ma maison, c\u2019est carr\u00e9ment comme si on \u00e9tait dans la bouche de Pasquale. Une exp\u00e9rience immersive!<\/p>\n

LES GAGNANTS ET LES PERDANTS (BEAUCOUP DE PERDANTS)<\/u><\/b><\/h2>\n

Pierre-Alexandre et Julien remportent les honneurs ce soir, gr\u00e2ce \u00e0 leur objectif commun : ne pas \u00eatre \u00e9limin\u00e9s<\/u>. Le genre d’objectif de d\u00e9passement qui te crinque une chambre de joueurs de hockey \u00e0 peu pr\u00e8s autant qu’un petit Jimmy qui se l\u00e8ve de sa chaise roulante. Les juges ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9duits par leurs d\u00e9clinaisons de carottes (rondes, tubulaires, cylindriques, courbes, circulaires, orbiculaires et sph\u00e9riques).<\/p>\n

Pierre-Alexandre est sacr\u00e9 \u00ab champion du dressage \u00bb par les juges, impressionn\u00e9s qu’il ait appris \u00e0 son morceau de porc \u00e0 faire le mort.<\/p>\n

C’est une bonne chose qu’on ne soit qu’au deuxi\u00e8me \u00e9pisode et qu’on ne se soit pas encore attach\u00e9s \u00e0 personne, parce qu’il y a beaucoup de perdants ce soir.<\/p>\n

Dans le clan des pas bons, on trouve Sandra Lalonge et Alex Dufour, David-Jonathan et Maxim-pas-de-e, et Patrick et Mark.<\/p>\n

Mark avait pourtant gagn\u00e9 la partie, la semaine derni\u00e8re. Il fait donc ici un Dion-Goldman invers\u00e9 nous permettant de chanter \u00ab les premiers seront les derniers, dans notre t\u00e9l\u00e9-r\u00e9alit\u00e9 \u00bb.<\/p>\n

VAS-TU FINIR TON DUEL?<\/u><\/b><\/h2>\n
\n

Deux d\u2019entre vous devront paqueter leur brosse \u00e0 dents et leur mini bouteille de shampoing et prendre la porte du studio, la deuxi\u00e8me \u00e0 droite apr\u00e8s le container \u00e0 d\u00e9chets o\u00f9 sont vos r\u00eaves de succ\u00e8s.
\n\u2012 \u00c9lyse Marquis<\/p>\n<\/blockquote>\n

Parce que le Qu\u00e9bec a pas juste \u00e7a \u00e0 faire, attendre que tout le monde parte les uns apr\u00e8s les autres, deux<\/strong> concurrents vont quitter cette semaine. Pour rester, ils devront cuisiner le meilleur risotto aux l\u00e9gumes verts. Ce plat relax du vendredi soir, qui se brasse en une heure en sifflant une demi-bouteille de chardonnay tout en \u00e9coutant du jazz, devient gr\u00e2ce au double duel une fa\u00e7on instantan\u00e9e de te donner de la haute pression.<\/p>\n

\n

Sous la pression, c’est le paf paf paf pis le boum diguiboum digui.
\n– Le Patrick<\/p>\n

Hein ? De kess\u00e9 ?
\n– Le Qu\u00e9bec<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Episode-2-boumdigui\"
Quand les Blancs s’essaient au rap.<\/figcaption><\/figure>\n

Dans la salle adjacente au duel, tout le monde a son opinion sur la temp\u00e9rature des ronds de po\u00eale (chauds? pas chauds? mettrais-tu ta main dessus?), oubliant que s’ils ne sont pas en duel, c’est bien juste parce qu’ils sont encore 48 concurrents et qu\u2019on les confond tous un peu.<\/p>\n

Ne sachant pas ce que les juges voulaient avec les l\u00e9gumes verts, David-Jonathan a emprunt\u00e9 un truc du livre de cuisine de Stevie Wonder et il y est all\u00e9 \u00e0 l’aveugle. Bien mal lui en prit, car il devra quitter la brigade. Patrick fera de m\u00eame avec son risotto pris de rigor mortis, pour un total de trois pr\u00e9noms \u00e9limin\u00e9s d’un seul coup. Il est trisse, mais visiblement soulag\u00e9 de s\u2019en aller. Le Qu\u00e9bec, lui, est surtout soulag\u00e9 et pas vraiment trisse.<\/p>\n

Mark explique philosophiquement sa non-\u00e9limination en disant \u00ab il faut garder focusse \u00bb.<\/p>\n

\n

Il parle sans doute du grand chef fran\u00e7ais Paul Focusse.
\n– Mathieu<\/p>\n<\/blockquote>\n

Telle une carte de souhaits de bonne retraite dans un 5 \u00e0 7 du gouvernement, les perdants ont droit \u00e0 un \u00ab bonne continuit\u00e9 dans votre carri\u00e8re \u00bb.<\/p>\n

LE DANTELIER<\/u><\/b><\/h2>\n
\n

L’atelier, c’est le moment o\u00f9 Chef Vez fait en 5 minutes ce que les chefs ont eu de la mis\u00e8re \u00e0 faire en 1 heure et demie.
\n– Dany Lefebvre, sur Twitter (ton ch\u00e8que de visibilit\u00e9 est dans la malle, Dany)<\/p>\n<\/blockquote>\n

TamdeliDan Tamtamdeli V\u00e9zina, qui n\u2019a pas une torpinouche de seconde \u00e0 perdre, montre maintenant aux aspirants d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9s comment faire one shot en one pot une sauce qu\u2019il facture le double du prix \u00e0 son resto. Les candidats sont m\u00e9dus\u00e9s d\u2019apprendre qu\u2019ils ont le droit de tricher avec un Bovril fennec\u00e9.<\/p>\n

LA SEMAINE PROCHAINE<\/u><\/b><\/h2>\n

On joue au tablier mal\u00e9fique, et la ratoure d’\u00c9lyse se fait encore aller la Marquis. C’est un rendez-vous !<\/p>\n

\u2192<\/strong>Pour \u00eatre inform\u00e9 chaque fois qu\u2019un nouveau texte d\u00e9barque ici,\u00a0<\/b>inscrivez-vous \u00e0 notre infolettre<\/b><\/a>\u00a0ou passez sur\u00a0<\/b>notre page Facebook<\/b><\/a>. C\u2019est aussi gratuit et d\u00e9licieux qu\u2019une d\u00e9gustation de mini soucisses \u00e0 l\u2019\u00e9picerie.\u2190<\/b><\/p>\n

\u2192Mathieu et Caroline sont \u00e0 vendre!\u00a0Engagez-les<\/a>\u00a0pour \u00e9crire des articles sur votre site web, des chroniques dans votre magazine ou des discours de fun\u00e9railles funky.<\/strong><\/b>\u2190<\/b><\/p>\n

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Chaque semaine de fa\u00e7on syst\u00e9matique et un peu gossante, comme un Publisac ou un repr\u00e9sentant de Bell qui veut te ploguer sur Fibe-pas-de-r, Mathieu et Caroline sont de retour sur le clavier d\u2019ordinateur pour rire de gens qui cuisinent mieux qu\u2019eux, le cul dans leur divan devant Les Chefs! Pouvez-vous nommer la personne \u00e9limin\u00e9e la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1536,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,10],"tags":[69,6,86,87],"class_list":["post-1535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-export-7","category-vas-tu-finir-ton-assiette","tag-daniel-vezina","tag-elyse-marquis","tag-les-chefs-2019","tag-porc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1535"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1535\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}