{"id":140,"date":"2015-08-19T01:46:10","date_gmt":"2015-08-19T05:46:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=140"},"modified":"2015-08-19T01:46:10","modified_gmt":"2015-08-19T05:46:10","slug":"15-pout-pout-pout-poutine-inversee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=140","title":{"rendered":"#15 \u2014 Pout pout pout\u2026 poutine invers\u00e9e?"},"content":{"rendered":"
\"\"
Mathieu est hyst\u00e9rique. Attachez-le kekun.<\/figcaption><\/figure>\n

Caroline D\u00e9coste<\/a> et Mathieu Charlebois<\/a> go\u00fbtent pour vous \u00e0 toutes sortes de choses, afin de r\u00e9pondre \u00e0 la question \u00ab Si tu manges \u00e7a, vas-tu finir ton assiette? \u00bb<\/p>\n

Tout d\u2019abord, c\u00e9l\u00e9brons avec fanfare et feux d\u2019artifice le retour de Caroline qui, d\u00e9j\u00e0 lass\u00e9e de son poupon au bout de trois mois, n\u2019a pu r\u00e9sister \u00e0 l\u2019all\u00e9chante proposition de d\u00e9guster les boulettes \u00e0 Danny.<\/p>\n

Au menu :<\/p>\n

LES BOUCH\u00c9ES DE POUTINE DE ST-HUBERT<\/b>
\n\"poutine-1\"<\/h2>\n

L\u00e0, pas besoin d\u2019appeler Danny St Pierre pour lui dire que St-Hubert lui a vol\u00e9 sa recette de poutine invers\u00e9e <\/a>ni de l\u2019inviter au micro de Catherine Perrin<\/a> pour qu\u2019il r\u00e8gle ses comptes en ondes (anyway<\/i>, y\u2019a pas de framboises dans sa poutine). De un, il est ben trop occup\u00e9 \u00e0 chercher un moyen d\u2019inverser d\u2019autres plats, comme la tarte Tatin que les pommes sont en dessous.<\/p>\n

\n

J\u2019ai h\u00e2te de go\u00fbter \u00e0 son remis-su\u2019l-sens-du-monde \u00e0 l\u2019ananas.
\n\u2014 Caroline<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"st-pierre\"De deux, il a travaill\u00e9 avec St-Hubert sur ce projet. Big shot<\/i> de m\u00eame.<\/p>\n

\n

C\u2019est comme rien, il devait \u00eatre invit\u00e9 au mariage de Snydadeau.
\n\u2014 Mathieu<\/p>\n<\/blockquote>\n

Maintenant que toute inqui\u00e9tude autour de la paternit\u00e9 intellectuelle des boulettes est apais\u00e9e, on peut passer au vif fromag\u00e9 du sujet sauce brune : la poutine.<\/p>\n

On ne trouve pas de mets plus qu\u00e9b\u00e9cois que la poutine, \u00e0 part peut-\u00eatre un steak de Ren\u00e9 L\u00e9vesque avec une sauce \u00e0 l\u2019\u00e9rable servi sur un lit de chialage que les routes sont en mauvais \u00e9tat pis que l\u2019hiver en finit pu d\u2019finir. Pourtant, depuis quelques ann\u00e9es, les Canadiens anglais s\u2019acharnent \u00e0 se faire croire qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un mets bien canadien, dont ils peuvent \u00eatre fier d\u2019un oc\u00e9an \u00e0 l\u2019autre. Fort, fier, libre, brun<\/i>, comme le dit le slogan.<\/p>\n

\n

Un ch\u00e8que de la PUGE = 45 poutines. Votez pour nous.
\n\u2014 Stephen Harper<\/p>\n

Et si on essayait avec de la sauce orange?
\n\u2014 Thomas Mulcair<\/p>\n

Moi, je l\u2019aime \u00e0 l\u2019italienne. #changerensemble
\n\u2014 Justin Trudeau<\/p>\n

What?
\n\u2014 Elizabeth May<\/p>\n<\/blockquote>\n

La poutine, tradition canadienne? Tout comme l\u2019id\u00e9e de mettre une pelt\u00e9e<\/i> de sauce brune avec une poign\u00e9e de fromage sur des frites en se disant que \u00e7a va \u00eatre bon, c\u2019est pas mal n\u2019importe quoi. Faque…<\/p>\n

Cher Canada,<\/i><\/p>\n

Tu pourras commencer \u00e0 pr\u00e9tendre que la poutine est un mets canadien quand tu seras capable de dire son nom sans avoir l\u2019air de parler punjabi. En attendant, il te reste le bacon canadien. Peu importe ce que c\u2019est suppos\u00e9 \u00eatre.<\/i><\/p>\n

Bien \u00e0 toi,<\/i><\/p>\n

Le Qu\u00e9bec<\/i><\/p>\n

Et maintenant, assez de niaisage, jasons boulettes! Mais d\u2019abord, si vous le permettez, encore un peu de niaisage.<\/p>\n

LA POUTINE VIRALE<\/b><\/h3>\n

Quand Vas-tu finir<\/i><\/a> a partag\u00e9 la photo d\u2019une bo\u00eete de Bouch\u00e9es de poutine sur Facebook<\/a>, l\u2019Internet ne se pouvait plus. S\u2019il avait fallu que Marilou annonce qu\u2019elle \u00e9tait enceinte de ces sph\u00e8res parmenti\u00e8res, l\u2019Internet aurait explos\u00e9.<\/p>\n

En plus des \u00ab Wow \u00bb et des \u00ab OMG \u00bb (\u00ab Oh, Mon Gras \u00bb, pour ceux qui ne parle pas le jeune), deux types de commentaires sont revenus encore et encore.<\/p>\n

Un premier groupe d\u2019internautes faisait une moue de d\u00e9go\u00fbt devant la photo sur la bo\u00eete, qui ose pr\u00e9senter une boule de poutine fendue en deux, laissant couler lascivement son contenu sur la pantry<\/i>.<\/p>\n

\u00ab Yeurkkkkk ca la pas laire bon!!! C\u00e9 un d\u00e9gueus. \u00bb, d\u00e9clara un internaute dont le fran\u00e7ais \u00e9crit, pris de maux de c\u0153ur, \u00e9tait all\u00e9 prendre l\u2019air pour ne jamais revenir.<\/p>\n

Il est vrai qu’en fait de beaut\u00e9, la poutine, traditionnelle ou invers\u00e9e, a plus \u00e0 voir avec l\u2019\u0153uvre contemporaine \u00e0 laquelle tu ne comprends rien qu\u2019avec Degas ou Murielle Millard. Sauf que, justement, c\u2019est pas fait pour \u00eatre beau, c\u2019est fait pour \u00eatre gras.<\/p>\n

Ce qui nous am\u00e8ne au deuxi\u00e8me commentaire r\u00e9current : \u00ab c\u2019est pas tr\u00e8s sant\u00e9 \u00bb.<\/p>\n

Check <\/i>ben, mon grugeux de c\u00e9leri d\u00e9shydrat\u00e9 \u00e0 froid : c\u2019est pas un smoothie de foug\u00e8res, une salade d\u2019air sauvage ou des craquelins bio \u00e0 saveur de gyproc. C\u2019est de la poutine. T\u2019as pas \u00e0 compter les calories avec une poutine, juste ton p\u2019tit change pour savoir si tu peux l\u2019arroser d\u2019un P\u00e9pessi.<\/p>\n

Et puis\u2026 \u00ab Mauvais pour la sant\u00e9 \u00bb, dites-vous? \u00ab PANTOUTE! \u00bb, r\u00e9plique la bo\u00eete du saint poulet, indiquant que ces boules sont une fi\u00e8re \u00ab source de calcium \u00bb. Kin tou\u00e9.<\/p>\n

\n

Scram, Activia! Les boulettes s\u2019occupent de mon ost\u00e9oporose.
\n\u2014 Caroline, tann\u00e9e de la tyrannie du yogourt<\/p>\n

Fuck les berlingots de lait dans les \u00e9coles, on tient une meilleure id\u00e9e !
\n\u2014 Mathieu, futur nutritionniste et ministre de l\u2019\u00c9ducation<\/p>\n<\/blockquote>\n

PR\u00c9PARATION ET PR\u00c9SENTATION SUGG\u00c9R\u00c9E<\/b><\/h3>\n
\"poutine-2\"
Voici une photo de nos boules. (Une phrase qui devrait vraiment aider le r\u00e9f\u00e9rencement de ce site.)<\/figcaption><\/figure>\n

Pr\u00e9parer la bouch\u00e9e de poutine est simplissime : il suffit de les retirer de l\u2019emballage (jusque-l\u00e0, tout le monde suit?) et de les faire cuire de 8 minutes \u00e0 8 minutes 30. St-Hubert se d\u00e9gage de toute responsabilit\u00e9 advenant le cas o\u00f9 tu laisserais les boulettes 15 secondes de plus. #vivredangereusement<\/p>\n

Il est indiqu\u00e9 sur la bo\u00eete que l\u2019on peut aussi les faire frire, mais rendu l\u00e0, c\u2019est pratiquement de la cuisine. Pis si y\u2019a ben une seule raison d\u2019acheter de la poutine en boulettes, autre que parce que t\u2019\u00e9cris un blogue, c\u2019est parce que t\u2019as pas envie de te faire chier avec des choses compliqu\u00e9es comme manipuler de l\u2019huile en feu ou le num\u00e9ro des pompiers. Non, mais!<\/p>\n

\"st
\u2014 Danny St Pierre, 20 ans d\u2019exp\u00e9rience comme utilisateur de friteuse et nouvel habitu\u00e9 de la page Facebook de VTFTA<\/figcaption><\/figure>\n

On sugg\u00e8re sur la bo\u00eete que c\u2019est un \u00ab d\u00e9lice \u00e0 d\u00e9guster en famille ou entre amis \u00bb. T\u2019as donc techniquement entre 8 minutes et 8 minutes 30 pour fonder une famille ou te faire des amis. D\u00c9GUEDINE! Sinon, tes boulettes ne seront pas d\u00e9licieuses et tu finiras ta vie comme la bo\u00eete, seul.<\/p>\n

\"poutine-3\"<\/p>\n

Une fois sortie du four, les instructions nous disent d\u2019attendre deux minutes. \u00ab Quoi? Il faut attendre deux minutes encore pour les manger? C\u2019est un snack<\/i> ou c\u2019est Guantanamo Bay, ce truc? Cessez la torture, je veux ma poutine MAINTENANT! \u00bb<\/p>\n

Du calme, jeune inconscient! Cette p\u00e9riode d\u2019attente t\u2019\u00e9vitera d\u2019avoir \u00e0 te faire payer une greffe d\u2019int\u00e9rieur de joue par la Fondation des grands br\u00fbl\u00e9s.<\/p>\n

D\u00c9GUSTATION<\/b><\/h3>\n
\"Si
Si tu n\u2019es pas profond\u00e9ment \u00e9rotis\u00e9 par cette photo, tu es fait de glace.<\/figcaption><\/figure>\n

Profitant d\u2019une divine proportion digne d\u2019une toile de grand ma\u00eetre italien, la boulette est parfaitement adapt\u00e9e, en taille et en forme, \u00e0 la bouche. Nul besoin d\u2019ouvrir trop grand, pas d\u2019espace perdu \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des joues, aucun risque de s\u2019en mordre une en pleine pr\u00e9cipitation : entre la langue et le palais, la bouch\u00e9e de poutine s\u2019y imbrique tel le morceau manquant d\u2019un hostie de puzzle de 3000 morceaux. Il ne reste \u00e0 appuyer pour en faire gicler tout le chaud jus.<\/p>\n

Tout cela est fort bien, mais go\u00fbte-ce-le-t-il vraiment la poutine? Merci \u00e0 la sauce brune, oui, on peut dire que \u00e7a go\u00fbte la poutine.<\/p>\n

\n

Merci, sauce brune!
\n\u2014 Mathieu, type sauce<\/p>\n<\/blockquote>\n

Sauf que\u2026 L\u2019enrobage a peut-\u00eatre plus en commun avec la chapelure qu\u2019avec la patate, le fromage n\u2019a pas scouiqu\u00e9 (para\u00eet que c\u2019est normal) et la sauce est un peu faiblarde sur le poivre. Il fallait peut-\u00eatre s\u2019y attendre. Qui s\u2019est d\u00e9j\u00e0 dit \u00ab Maudit que je mangerais une poutine. On vas-tu au St-Hub? \u00bb<\/p>\n

Comme la danse, la sculpture ou le macram\u00e9, la poutine est un art. Il ne suffit pas de conna\u00eetre la recette pour savoir recr\u00e9er la magie.<\/p>\n

Au final, c\u2019est comme louer la cassette de Magic Mike<\/i> au lieu d\u2019aller au 281 : c\u2019est assez pour te calmer pendant un bout, mais \u00e7a va te retenter encore deux heures apr\u00e8s.<\/p>\n

VAS-TU FINIR TA BOULETTE?<\/b><\/h3>\n

Tu devrais en finir au moins une (\u00e0 la grosseur qu\u2019elles ont, si tu t\u2019\u00e9c\u0153ures apr\u00e8s un tiers de tite bouch\u00e9e, t\u2019es pas fait fort), et probablement au moins quatre ou cinq, parce que t\u2019as quand m\u00eame pay\u00e9 \u00e7a 10 piastres. Une douzaine, si t\u2019es le genre de personne \u00e0 tripper sur les chips \u00e0 saveur de poutine. Toute la bo\u00eete, si t\u2019as vir\u00e9 une brosse de boulettes de bi\u00e8re.<\/p>\n

Sers \u00e7a \u00e0 ta visite. Si on se fie \u00e0 notre page Facebook, tout le monde va capoter comme si tu avais servi un tournedos de licorne. \u00c7a vous fera un sujet de discussion quand vous aurez fini de commenter la canicule.<\/p>\n

Point bonus : tu peux enfin manger de la poutine avec tes doigts sans te faire regarder de travers, comme au Ashton. Fuck yeah!<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pas besoin d\u2019appeler Danny St Pierre pour lui dire que St-Hubert lui a vol\u00e9 sa recette de poutine invers\u00e9e. Il est ben trop occup\u00e9 \u00e0 chercher un moyen d\u2019inverser d\u2019autres plats, comme la tarte Tatin que les pommes sont en dessous.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130,10],"tags":[75,131,15,132,78],"class_list":["post-140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-export-9","category-vas-tu-finir-ton-assiette","tag-congele","tag-danny-st-pierre","tag-manger","tag-poutine","tag-st-hubert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}