{"id":1284,"date":"2018-06-06T14:24:55","date_gmt":"2018-06-06T18:24:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=1284"},"modified":"2018-06-06T14:24:55","modified_gmt":"2018-06-06T18:24:55","slug":"les-chefs-2018-episode-8-juste-pour-voir-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=1284","title":{"rendered":"Les Chefs 2018, \u00e9pisode 8 : Juste pour voir le monde"},"content":{"rendered":"

D\u2019habitude, Caroline D\u00e9coste et Mathieu Charlebois go\u00fbtent pour vous \u00e0 des produits d\u2019\u00e9picerie. Ce printemps, ils \u00e9coutent plut\u00f4t la recette des Chefs <\/i>dans sa version 2018, sur pain blanc moelleux, avec pas de cro\u00fbte et coup\u00e9 en triangles.<\/p>\n

Pis \u00e7a commence\u2026<\/p>\n

MAINTENANT.<\/p>\n

\"Episode
Laurent est f\u00e9brile \u00e0 l\u2019id\u00e9e de fumer l\u2019estifi de gros bat qu\u2019il s\u2019est roul\u00e9 pendant l\u2019annonce.<\/figcaption><\/figure>\n

Cette semaine, on fait le plein d’Air Miles gr\u00e2ce \u00e0 un d\u00e9fi \u00e9labor\u00e9 avec une carte du monde et des fl\u00e9chettes. Troquez votre canne de sirop d’\u00e9rable, votre ceinture fl\u00e9ch\u00e9e et votre disque de La Bottine Souriante pour un Lederhausen, des baguettes et un lama, parce qu’on s’en va en Allemagne, au P\u00e9rou et en Chine.<\/p>\n

[Cue la joke plate comme quoi c’est pas le P\u00e9rou. Voil\u00e0, c’est fait.]<\/p>\n

\"episode<\/p>\n

 <\/p>\n

Le d\u00e9fi<\/h2>\n

Le d\u00e9fi de ce soir demande \u00e0 chaque concurrent d’exploiter au max les clich\u00e9s culinaires que lui \u00e9voque un pays \u00e9tranger qui lui est attribu\u00e9 au hasard.<\/p>\n

Cuisine chinoise? Canard! Orange! Bok choy! Jackie Chan! La toune de Mitsou!<\/p>\n

Cuisine allemande? Bi\u00e8re! Choucroute! Soucisses! Le monsieur f\u00e2ch\u00e9 avec une moustache!<\/p>\n

Cuisine p\u00e9ruvienne? Patates! Pommes de terre! Le l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d’Antoine Parmentier! Rascar Capac!<\/p>\n

\"Episode
M\u00eame le gars le plus blanc de la brigade a un malaise, l\u00e0.<\/figcaption><\/figure>\n

On imagine que, quelque part en Argentine, un concurrent de l’\u00e9mission Los Chiefos<\/i> pr\u00e9pare ce soir une belle tourti\u00e8re du Lac et une poutine au sirop d’\u00e9rable. Pour l’\u00e9quilibre.<\/p>\n

\u00abOn est tr\u00e8s proches de la finale, donc \u00e7a va \u00eatre important de travailler fort ce soir\u00bb, souligne Daniel. Vrai que \u00e7a fait quand m\u00eame sept \u00e9pisodes que tout le monde se pogne le beigne \u00e0 deux mains en bobettes devant Netflix.<\/p>\n

\"episode<\/p>\n

Des pommes de terre ont \u00e9t\u00e9 import\u00e9es directement du P\u00e9rou, parce que celles de l\u2019\u00eele d\u2019Orl\u00e9ans \u00e9taient pogn\u00e9es dans une cl\u00f4ture du G7. Les pommes de terre sont venues avec leur guide, un sherpatate.<\/p>\n

\"Episode
Y\u2019en a au moins une dans le studio qui a h\u00e2te de mettre son petit kimono en poil d\u2019alpaqa noir, rouge et jaune.<\/figcaption><\/figure>\n

Marc-Antoine et Andr\u00e9e-Anne ont tous les deux pig\u00e9 la Chine. Et ils ont tous les deux d\u00e9cid\u00e9 de cuisiner du canard. Hasard ou\u2026 destin? Marc-Antoine penche visiblement pour la deuxi\u00e8me option, et il tente le tout pour le tout en faisant la grande demande \u00e0 celle que la vie a mise sur son chemin pour une raison : \u00abAndr\u00e9e-Anne, si tu prends pas ton coeur, moi je vais le prendre.\u00bb<\/p>\n

Quel romantisme! Ils sont faits l’un pour l’autre, comme le sourire est fait pour la face d’\u00c9lyse et le frisou pour la t\u00eate de Pasquale.<\/p>\n

Histoire de prouver qu’il est le king dans la place, Marc-Antoine se donne une difficult\u00e9 suppl\u00e9mentaire, parce que rire de la gastronomie d’un pays en 1h30, c’est d\u00e9cid\u00e9ment trop facile : il cuira son canard sur coffre, whatever quess\u00e9 que \u00e7a veut dire.<\/p>\n

\n

Je suis plut\u00f4t du type canard cuit sur le dash ou le hood, ou canard hatchback.
\n\u2013\u00a0Caroline<\/p>\n<\/blockquote>\n

Cela dit\u2026 C’est bien beau le canard, mais on va se dire la v\u00e9rit\u00e9 : tu ne cuisines pas vraiment chinois si ton plat ne contient pas quelque chose comme du cartilage d’oreille de boeuf ou des tendons de gros orteil de poulet.<\/p>\n

\n

Je ne suis jamais all\u00e9 en Chine, mais j’ai d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Chinatown. Je suis confiant.
\n\u2013\u00a0Marc-Antoine<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Episode
Bon. Pasquale vient de manger sa l\u00e8vre d’en haut. Nourrissez-les, vos juges, bazwell!<\/figcaption><\/figure>\n

Antoine, seul dans son coin comme l\u2019Axe du mal, a pogn\u00e9 l\u2019Allemagne et est tr\u00e8s heureux, lui qui n’y est jamais all\u00e9 mais a d\u00e9j\u00e0 visit\u00e9 l\u2019Alsace, une sorte de copie chinoise moins ch\u00e8re. M\u00eame \u00c9lyse, habituellement si confiante dans le talent des aspirants-chefs, a du mal \u00e0 imaginer comment on peut rendre gastronomiques 25 kilos de soucisses sur un lit de 15 livres de chou ferment\u00e9. Mais Antoine a plus d’un tour dans son Handtasche! Il initiera la belle aux spaetzles, qui sont comme des p\u2019tites p\u00e2tes mais qui co\u00fbtent assur\u00e9ment 30 000 points dans ton programme Weight Watchers.<\/p>\n

\"Episode
La face d\u2019\u00c9lyse qui vient de catcher qu\u2019on pouvait faire revenir des carbs dans du beurre fondu.<\/figcaption><\/figure>\n
\n

Quand je cuisine allemand, j’aime bien annexer une entr\u00e9e polonaise, comme dans le bon vieux temps.
\n\u2013\u00a0Mathieu<\/p>\n<\/blockquote>\n

Quant \u00e0 Cl\u00e9ment et Laurent, les deux ont obtenu le P\u00e9rou, ce pays o\u00f9 tout est en or, si on se fie aux merveilleuses cit\u00e9s d’. Le d\u00e9fi impose de servir un plat chaud, parce que c\u2019est pas comme si le plat national du P\u00e9rou \u00e9tait une assiette de poisson cru frette. Oh wait. On aura juste \u00e0 passer le ceviche \u00e0 broil!<\/p>\n

\u00c0 la cam\u00e9ra, Cl\u00e9ment annonce qu\u2019il fera un steak flat iron. \u00c9lyse, inqui\u00e8te \u00e0 l\u2019id\u00e9e qu\u2019il d\u00e9cide de sculpter le c\u00e9l\u00e8bre b\u00e2timent new-yorkais en viande, s\u2019interroge sur de quoss\u00e9 que c\u2019est, le flatiron. Normand lui pr\u00e9cise qu\u2019en bon Fran\u00e7ais, Cl\u00e9ment a juste pris le nom anglais de la macreuse. Ah ben!<\/p>\n

Apr\u00e8s la pause : panique totale<\/h2>\n

On s’en va \u00e0 la pause. Mais avant, on nous montre de petits extraits du segment \u00e0 venir. \u00abMais qu’est-ce qu’il fait avec sa pieuvre?\u00bb, demande une \u00c9lyse affol\u00e9e, sur un fond sonore dramatique. OMG! Un d\u00e9sastre \u00e0 8 tentacules s’annonce! Le blockbuster de l’\u00e9t\u00e9 se pr\u00e9pare, SuperLaurent vs. MegaOctopus<\/i>! On se peut pu. Laurent regarde la cam\u00e9ra et lance : \u00abJe suis quelqu’un qui prend des risques, et j’assume ce qui va se passer ensuite.\u00bb Re-OMG! LauLau va faire quelque chose d’ill\u00e9gal avec un octopode?<\/p>\n

La tension est \u00e0 son comble. Le Qu\u00e9bec retient son souffle. C’est un suspense digne d’une soir\u00e9e r\u00e9f\u00e9rendaire. Les parents serrent leurs enfants dans leur bras, pour profiter une derni\u00e8re fois du monde comme on le conna\u00eet avant que tout ne change, avant que la pause ne se termine et que l’on sache enfin \u00abMais qu’est-ce qu’il fait avec sa pieuvre?\u00bb.<\/p>\n

La pause publicitaire se termine. Laurent fait bouillir sa pieuvre. Tout va bien.<\/p>\n

Cool. Cool, le monteur. Cool.<\/p>\n

On n’a pas l’impression de se faire niaiser pantoute.<\/p>\n

\n

Apr\u00e8s la pause, un candidat meurt\u2026 (d’envie de passer \u00e0 la demi-finale).
\n\u2013\u00a0Mister Tease<\/p>\n<\/blockquote>\n

Alors que les concurrents pr\u00e9parent leurs assiettes, \u00c9lyse s’extasie sur les mini cr\u00eapes d’Andr\u00e9e-Anne. Au point o\u00f9 on pense qu’elle va finir par adopter une petite cr\u00eape chinoise et l’appeler Marie-Mei.<\/p>\n

L\u2019un des aspirants-chefs se sent funky du c\u00f4t\u00e9 fruitier et assaisonne son plat \u00e0 \u00abla na na\u00bb, avec une pinc\u00e9e de Batman pis un soup\u00e7on de Hey Jude.<\/p>\n

On rate l’occasion de servir les plats chinois dans des petites bo\u00eetes en cartron, comme dans tous les films et les sitcoms. Semblablement, personne n’a pr\u00e9vu d’orchestre bavarois avec un tuba et de l’accord\u00e9on pour le plat allemand. Franchement, on est d\u00e9\u00e7us.<\/p>\n

\n

Comme personne ne conna\u00eet la musique p\u00e9ruvienne, on avait propos\u00e9 de booker Manu Chao.
\n\u2013\u00a0Caroline et Mathieu, musicologues<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"episode
Ces perles de sagesse sont offertes en format poster sur papier glossy, impression haute qualit\u00e9, dans notre boutique en ligne sur Etsy.<\/figcaption><\/figure>\n

Alors comme le disent nos deux Paulo Coelho de ronds de po\u00eale, si c\u2019est bon, c\u2019est bon. Dans le cas d\u2019Andr\u00e9e-Anne et de Cl\u00e9ment, \u00e7a l\u2019\u00e9tait pas. Faque ils s\u2019en vont r\u00e9gler \u00e7a au rack \u00e0 bicycles en arri\u00e8re du studio apr\u00e8s la pause.<\/p>\n

Le duel<\/h2>\n
\n

L\u2019un de vous devra quitter la brigade et se trouver une nouvelle passion, comme starter une collection de Hot Wheels ou se partir un atelier de tricot de v\u00eatements pour chihuahua.
\n\u2013 \u00c9lyse<\/p>\n<\/blockquote>\n

Notre James Hyndman extra sourcils est quasiment heureux d\u2019aller en duel, car dixit \u00ab\u00e7a me fait une exp\u00e9rience de plus\u00bb. Trouver des bottes en latex rouge qui montent jusqu\u2019aux cuisses dans le garde-robe de tes parents se qualifie aussi d\u2019\u00abexp\u00e9rience de plus\u00bb, mais c\u2019est pas dit que \u00e7a nous tente pour autant.<\/p>\n

\n

\u00c7a me fait rien de m’\u00eatre coup\u00e9 un bras avec une scie ronde. Pfff. Bah. \u00c7a fait une exp\u00e9rience de plus.
\n\u2013\u00a0Mathieu, d\u00e9sinvolte professionnel<\/p>\n<\/blockquote>\n

Le duel : faire 12 raviolis avec un beurre mont\u00e9 aux herbes, ce qui est beaucoup plus savoureux qu\u2019un beurre mont\u00e9 sur quatre blocs parce que t\u2019as pas pay\u00e9 ton pusher d\u2019herbe.<\/p>\n

Puisque c\u2019\u00e9tait le revirement DE l\u2019ANN\u00c9E (oubliez le punch de District 31<\/i>) et qu\u2019on est encore sous le choc, on manque de mots. Faque v\u2019l\u00e0 des gifs pour r\u00e9sumer le duel, comme si vous y \u00e9tiez :<\/p>\n

\"Episode
La production a sous-titr\u00e9 elle-m\u00eame la d\u00e9tresse de Cl\u00e9ment, pour ne pas qu\u2019on en perde une miette.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
KIN, TABARNAK!<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
Notre but dans la vie est de ne jamais rien faire qui m\u00e9rite une telle face de Pasquale.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
Ceci est bien un gif anim\u00e9. C\u2019est juste que Cl\u00e9ment bouge p\u00f4.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
Cette face d\u2019\u00c9lyse cr\u00e8ve-coeur, pareille comme quand ta m\u00e8re te dit calmement : \u00abje suis tr\u00e8s d\u00e9\u00e7ue de toi\u00bb pis que t\u2019as m\u00eame pas besoin de punition.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
Les juges prennent une bouch\u00e9e d\u2019air de l\u2019assiette de Cl\u00e9ment mais trouvent que \u00e7a ne go\u00fbte pas beaucoup les raviolis ni le beurre.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Pour la post\u00e9rit\u00e9, le cam\u00e9raman a immortalis\u00e9 la d\u00e9funte boule de p\u00e2te de Cl\u00e9ment. RIP, promesse de raviolis.<\/figcaption><\/figure>\n

Vas-tu finir ton duel?<\/h2>\n

Dans le cas de Cl\u00e9ment : non. Litt\u00e9ralement. Dans le vrai sens de l\u2019adverbe qui est le contraire de figurativement. Une vraie p\u2019tite chronique \u00abEnrichissez votre vocabulaire\u00bb du Reader\u2019s Digest!<\/p>\n

C’est qu’\u00e0 quelques minutes de la fin, Cl\u00e9ment le pas content a d\u00e9cid\u00e9 d’envoyer ses raviolis pas assez r\u00e9ussis dans la poubelle et de bouder pour le reste du d\u00e9fi.<\/p>\n

C’est mature, \u00e7a, mon Cl\u00e9ment. Ou peut-\u00eatre qu’on ne devrait m\u00eame pas se rendre jusqu’\u00e0 la fin de ton nom. On pourrait \u00e9crire juste \u00abCl\u00e9\u00bb et se croiser les bras pour le reste du texte. Ou m\u00eame qu’on pourrait ne pas te nommer pantoute parce que ts\u00e9, \u00absi tu ne peux pas faire quelque chose parfaitement, aussi bien ne rien faire\u00bb.<\/p>\n

On imagine bien l’heure du souper chez Cl\u00e9ment.<\/p>\n

\u2013\u00a0Qu’est-ce qu’on mange ce soir, papa Cl\u00e9ment?
\n\u2013\u00a0Rien. On mange rien.
\n\u2013\u00a0Mais j’ai faim!
\n\u2013\u00a0Mes grilled cheese \u00e9taient pas parfaits. On mange rien.
\n\u2013\u00a0J’ai faiiiim!
\n\u2013\u00a0Fouille dins vidanges.<\/p>\n

On est quand m\u00eame surpris que Cl\u00e9ment ait fait le chemin de la France jusqu’ici et ne se soit pas laiss\u00e9 couler \u00e0 hauteur de Saint-Pierre-et-Miquelon parce que le vol d’avion \u00e9tait pas \u00e0 son go\u00fbt.<\/p>\n

Para\u00eet qu’au d\u00e9but, Cl\u00e9ment avait des cheveux dignes du toupet de Jean-Philippe Wauthier, mais qu’un jour il s’est mal coiff\u00e9, a pogn\u00e9 les nerfs et tout ras\u00e9.<\/p>\n

Para\u00eet que quand il \u00e9tait petit, Cl\u00e9ment ne mangeait pas de sundae, il mangeait juste des parfaits.<\/p>\n

Para\u00eet qu\u2019ado, Cl\u00e9ment portait juste des perfectos, sinon il pr\u00e9f\u00e9rait se promener nu.<\/p>\n

Para\u00eet que Cl\u00e9ment ne sait pas se servir de Word, juste de WordPerfect.<\/p>\n

Para\u00eet que Cl\u00e9ment a \u00e9t\u00e9 approch\u00e9 par les producteurs d\u2019Un souper presque parfait<\/em>, mais il les a envoy\u00e9 chier.<\/p>\n

Para\u00eet que Cl\u00e9ment ne parle jamais au pass\u00e9, yienque au plus-que-parfait.<\/p>\n

Para\u00eet que quand il fait l’amour, Cl\u00e9ment n’enl\u00e8ve jamais ses.<\/p>\n

Non. Cette joke-l\u00e0 est pas finie, mais on n’\u00e9tait pas contents de notre pr\u00e9misse, alors on a tout arr\u00eat\u00e9 l\u00e0.<\/p>\n

On peut rire de lui tant qu\u2019on veut, il trouvait notre texte pas \u00e0 son go\u00fbt et a arr\u00eat\u00e9 de lire y\u2019a 12 paragraphes \u00e9n\u00e9w\u00e9.<\/p>\n

Bye, Cl\u00e9.<\/p>\n

\n

\u00abL\u00e2che pas.\u00bb
\n\u2013 Normand<\/p>\n

\u00abContinue de travailler fort.\u00bb
\n\u2013\u00a0Daniel, qui siphonnait la bi\u00e8re du commanditaire avec Normand, plut\u00f4t que de regarder le duel<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Episode
En langue des signes, \u00e7a signifie \u00abcette p\u00e2te \u00e0 ravolis \u00e9tait de pi\u00e8tre qualit\u00e9 et j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 abandonner plut\u00f4t que de servir un plat m\u00e9diocre \u00e0 des juges d\u2019autant de prestance et d\u2019exp\u00e9rience, car je suis un chef qui se respecte\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n

La semaine prochaine\u2026<\/h2>\n

Les concurrents devront cuisiner de la morue, sous l’oeil inconnu d’un chef invit\u00e9 r\u00e9put\u00e9 connu de tout le monde qui l’a d\u00e9j\u00e0 rencontr\u00e9 en personne. Et on sait d\u00e9j\u00e0 que Ratoureuse Marquis va retontir pour faire une annonce sp\u00e9ciale, alors on a annul\u00e9 tous nos rendez-vous de la semaine. On va \u00eatre trop occup\u00e9s \u00e0 stresser!<\/p>\n

En attendant, on dig\u00e8re tout le beurre de l\u2019atelier de Daniel.<\/p>\n

\"Episode
Attention, visionner ce gif pourrait boucher vos art\u00e8res.<\/figcaption><\/figure>\n

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Les Chefs font le tour du monde en trois plats et mille clich\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1286,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116,10],"tags":[127,128,69,6,7,121,129,9],"class_list":["post-1284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-export-8","category-vas-tu-finir-ton-assiette","tag-allemagne","tag-chine","tag-daniel-vezina","tag-elyse-marquis","tag-les-chefs","tag-les-chefs-2018","tag-perou","tag-television"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}