{"id":1141,"date":"2018-04-25T09:01:33","date_gmt":"2018-04-25T13:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/vastufinir.ca\/?p=1141"},"modified":"2024-02-06T04:59:40","modified_gmt":"2024-02-06T04:59:40","slug":"les-chefs-2018-episode-2-gros-jambon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/?p=1141","title":{"rendered":"Les Chefs 2018, \u00e9pisode 2 : Gros jambon"},"content":{"rendered":"

D\u2019habitude, Caroline D\u00e9coste<\/a> et Mathieu Charlebois<\/a> go\u00fbtent pour vous \u00e0 des produits d\u2019\u00e9picerie. Ce printemps, ils \u00e9coutent plut\u00f4t la r\u00e9surrection christique des Chefs<\/i><\/a> dans sa version 2018 (la m\u00eame que l\u2019an pass\u00e9e, juste pas la m\u00eame couleur).<\/p>\n

\"dansLaPoele\"<\/p>\n

Nous voici \u00e0 l’\u00e9pisode deux, le souvenir de M\u00e9lodie s’estompe d\u00e9j\u00e0<\/a>, tel le go\u00fbt d’une bouch\u00e9e de tofu bouilli, et nous sommes pr\u00eats d\u00e9j\u00e0 \u00e0 oublier un deuxi\u00e8me concurrent. Et vous, les juges, \u00eates-vous pr\u00eats?<\/p>\n

\"Episode
Juge Jean-Luc est clairement le genre \u00e0 scrapper une vague au stade de baseball.<\/figcaption><\/figure>\n

Alors c’est parti!<\/p>\n

LE D\u00c9FI<\/b><\/h2>\n

On prend notre garde-manger \u00e0 remonter le temps, afin de retourner \u00e0 cette belle \u00e9poque o\u00f9 Jehane Benoit avait pas encore commenc\u00e9 \u00e0 tripper sur le micro-ondes. (Oui oui, c’est arriv\u00e9 pour vrai.)<\/a><\/p>\n

Probablement imagin\u00e9 par une gang de scripteurs du quatri\u00e8me \u00e2ge \u00e0 un tournoi de bridge \u00e0 la R\u00e9sidence Du Bon Vieux Temps, le d\u00e9fi consiste \u00e0 revisiter le jambon \u00e0 l’ananas en changeant l’ananas pour un autre fruit qui pogne moins dans le partiel.<\/p>\n

\n

\u00c0 ne pas confondre avec le jambon \u00e0 la Nana, recette qui n\u00e9cessite au moins deux tasses de Mouskouri bien fra\u00eeche.
\n– Mathieu<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Episode
En v\u2019l\u00e0 une qui se r\u00e9jouit sinc\u00e8rement du choix du d\u00e9fi.<\/figcaption><\/figure>\n

L’affaire, c’est que c’est un peu comme revisiter le canard \u00e0 l’orange en changeant le canard par un g\u00e2teau au chocolat ou l\u2019orange par un deux litres de Pepsi Crystal. Y\u2019a deux ingr\u00e9dients dans la recette! Si on va chez notre oncle au lieu de chez notre grand-m\u00e8re, on n\u2019est pas en train de \u00abrevisiter notre grand-m\u00e8re\u00bb, on est en train de visiter notre oncle. Nous suivez-vous ou on est clairs comme au niveau de Normand?<\/p>\n

\"Episode
\u00c7a sent\u2026 ah ben oui. Le cul d\u2019cochon.<\/figcaption><\/figure>\n

Parmi les fruits disponibles pour remplacer l’ananas, on trouve l’am\u00e9lanchier, l’argousier, les baies de sureau, le soucrampion, le cracraloal\u00e8messa et plein d’autres qui ont s\u00fbrement \u00e9t\u00e9 invent\u00e9s de toutes pi\u00e8ces par l’\u00e9quipe des Chefs<\/i> parce qu’on n’a jamais vu \u00e7a malgr\u00e9 toutes nos ann\u00e9es \u00e0 arpenter les all\u00e9es du IGA \u00e0 la recherche de la fondue au chocolat qui est jamais dans l\u2019all\u00e9e du chocolat.<\/p>\n

\"Episode
Daniel parle de pur\u00e9e de fa\u00e7on trrrrrrr\u00e8s sensouale.<\/figcaption><\/figure>\n

Ils devront aussi faire une pur\u00e9e, si possible de panais parce qu\u2019y\u2019a rien qui dit plus \u00abjambon \u00e0 l\u2019ananas\u00bb que \u00absplouch de sauce beige dans le fond qui go\u00fbte le CHSLD\u00bb.<\/p>\n

Quelle est l’attrape? Les juges veulent que \u00e7a go\u00fbte l’\u00e9rable, mais pas que \u00e7a go\u00fbte sucr\u00e9. Id\u00e9alement, si \u00e7a pouvait go\u00fbter le jambon, mais pas le porc, ce serait bien aussi.<\/p>\n

\n

La semaine derni\u00e8re, on a mang\u00e9 sal\u00e9, ce soir, sucr\u00e9 et la semaine prochaine, Guy Jodoin.
\n– @beludore<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

Cl\u00e9ment-le-Fran\u00e7ais se demande comment on peut fourrer un ananas avec du jambon. On lui conseille de ne pas googler ce genre d\u2019affaire-l\u00e0. Une fois que tu l\u2019as vue, tu peux pas la d\u00e9voir.<\/p>\n

Marc-Antoine, lui, part avec une couenne de gras d’avance sur les autres, puisqu’il a pass\u00e9 une saison \u00e0 la Cabane \u00e0 sucre du Pied de cochon \u00e0 faire fumer du jambon. Du moins c\u2019est ce qu\u2019on a compris dans ses marmonnements. Peut-\u00eatre qu\u2019il a juste pass\u00e9 un salon \u00e0 la compagne \u00e0 chucre du y\u00e9y\u00e9 de pochon \u00e0 fumer un sent-bon. Ent\u00e9ka. Marc-Antoine, la prochaine fois, ne te pitche pas dans la tire d’\u00e9rable juste avant ton entrevue.<\/p>\n

\n

\u00abJ’ai pass\u00e9 une ann\u00e9e \u00e0 juste faire du jambon\u00bb, eille scuse on applique o\u00f9 pour cette job-l\u00e0?
\n– Caroline<\/p>\n<\/blockquote>\n

Parlant d’\u00e9rable, les produits de le sont \u00e0 l’honneur cette semaine. Mieux encore : ils sont certifi\u00e9s NAPSI. NAPSI, qui veut dire Naturelle, Algom\u00e9trique, Papillon, Sensas et Ipelaye on aurait d\u00fb suivre un cours de dactylo parce qu’on n’a pas eu le temps de noter comme il faut quand ils l’ont dit.<\/p>\n

\"Episode
NAPSI pour Naturelle et authentique, soit tout le contraire de la face de Pasquale quand il doit ploguer le commanditaire du jour.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
Surprise, ici utilis\u00e9 comme synonyme de \u00abtabarslache\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n

Tout allait comme sur des boulettes pour nos aspirants-chefs, quand la p\u2019tite vlimeuse de face d’\u00c9lyse est venue lancer son traditionnel \u00abAspirants-chefs, je vous demanderais de tout arr\u00eater!\u00bb.<\/p>\n

Qu’est-ce que ce sera, encore, hein, face d’\u00c9lyse? Y\u2019a un v\u00e9gan qui demande que son jambon soit remplac\u00e9 par du tempeh mais que \u00e7a go\u00fbte quand m\u00eame pareil comme le jambon? Les aspirants-chefs devront faire mijoter leur jambon dans une infusion de drapeau canadien? Ils devront \u00e9crire une chanson \u00e0 ta gloire en s\u2019accompagnant \u00e0 la cuill\u00e8re de bois? QUOSS\u00c9 TU VEUX!??<\/p>\n

Elle veut un dessert froid \u00e0 l’\u00e9rable qui se sert dans une coupe.<\/p>\n

\"Episode
Qu\u2019est-ce qu\u2019on ne mettrait pas dans une coupe pour ta face, belle \u00c9lyse.<\/figcaption><\/figure>\n
\n

Oh! Je l’ai! Une coupe de sirop d’\u00e9rable!<\/i>
\n<\/i>– Mathieu, chef de son divan<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

M\u00eame s\u2019ils ont probablement regard\u00e9 toutes les saisons d\u2019avant (on le souhaite) et ont pseudo \u00e9t\u00e9 mis au courant de la game, plusieurs concurrents ont l\u2019air surpris, exactement comme s\u2019ils n\u2019avaient pas vu le preview de l\u2019\u00e9mission.<\/p>\n

Andr\u00e9e-Ann ne se g\u00e8re plus et capote comme si elle devait aller entailler elle-m\u00eame ses \u00e9rables dans les Cantons-de-l\u2019Est et qu’elle avait 15 minutes pour le faire.<\/p>\n

Pam\u00e9la se retrouve avec le plan de travail d’une hoarder, avec 35 ingr\u00e9dients, des ustensiles et des magazines 7 Jours <\/i>de 1998 qu’on peut pas jeter \u00e7a, voyons, \u00e7a peut encore servir.<\/p>\n

\n

– Pam, as-tu vu le Pam?<\/i>
\n<\/i>– As-tu regard\u00e9 en d\u2019sous de la souris momifi\u00e9e, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la bo\u00eete de cassettes Betamax?<\/i>
\n<\/i>[entendu en cuisine]<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

Pris de panique, Fr\u00e9d\u00e9rick se dit que c\u2019est le moment d\u2019oublier la consigne la plus importante \u00e0 la maternelle pis de courir dans la cuisine avec un couteau. Daniel, pragmatique et \u00e9conome de voyelles, lui fera plus tard remarquer qu\u2019il faut faire attention \u00e0 la scurit\u00e9, c\u2019est important les r\u00e8gles de scurit\u00e9 dans la classe de Monsieur Daniel.<\/p>\n

Laurent fait br\u00fbler ses chips et pense quelques instants \u00e0 tout abandonner pour aller devenir \u00e9leveur de croquettes de poulet en Mont\u00e9r\u00e9gie. Il se ressaisit aussit\u00f4t et passe \u00e0 travers l’\u00e9preuve gr\u00e2ce \u00e0 sa philosophie de vie de battant.<\/p>\n

\"soitquon\"<\/p>\n

Dans un \u00e9lan de cr\u00e9ativit\u00e9, s\u00fbrement pour faire vite parce que \u00e7a va plus vite quand on pense pas, un concurrent annonce qu\u2019il fera une sauce vierge pour accompagner son jambon. Pasquale, f\u00e9ru d\u2019astrologie, aurait nettement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 une sauce Verseau ou Capricorne et laisse sa face le dire sans ambages.<\/p>\n

\"Episode
Les trois phases de la face de Pasquale : incr\u00e9dulit\u00e9, perplexit\u00e9, m\u00e9pris.<\/figcaption><\/figure>\n

Telle une comp\u00e9tition interr\u00e9gionale de tir au poignet de calibre B (poids jambon), les aspirants-chefs se font aller l\u2019articulation et le carpe (parce que ts\u00e9, carpe diem<\/i>, ou \u00abprofite de ton poignet\u00bb) dans le but de faire une pur\u00e9e lisse lisse lisse, propre \u00e0 mettre Daniel et sa passion du beurre en \u00e9moi.<\/p>\n

\n

Ils vont finir sur un cap de roue, comme on dit chez nous.
\n– Daniel et ses dictons d’unicycle<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Episode
La m\u00e9thode R\u00e9mi-Chuck Norris-Cloutier : p\u00e9ter la yeule de son panais.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Episode
La m\u00e9thode Laurent : l\u2019achever \u00e0 coups de cuill\u00e8re de bois, s\u2019assurer qu\u2019elle ne bouge plus.<\/figcaption><\/figure>\n

Alors qu’il reste 30 secondes, le jambon d’Ashley est encore en train de gambader joyeusement dans le studio et le panais de sa pur\u00e9e n\u2019a pas encore fini de pousser. \u00c7a va pas ben. Le Qu\u00e9bec en entier a le motton, un peu comme sa sauce.<\/p>\n

\n

\u00abL’important, c’est que t’as pas arr\u00eat\u00e9. C’est une belle qualit\u00e9 d’un cuisinier que peu importe, quand \u00e7a va bien, on continue.\u00bb<\/i>
\n<\/i>– Pasquale, que ce qu’on comprend qu’il voulait dire est plus r\u00e9confortant que ce qu’il a dit avec des mots<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des gagnants, on trouve Marc-Andr\u00e9, dont le jambon \u00e9tait ben laqu\u00e9, avec deux couches de primer et un beau fini acajou. Et on trouve surtout Antoine. Antoine \u00e9tait deuxi\u00e8me la semaine derni\u00e8re, il est premier cette semaine et, si la tendance se maintient, il va \u00eatre juge la semaine prochaine et finir en couple avec \u00c9lyse avant la fin de la saison.<\/p>\n

\n

Je pense qu’il va falloir le prendre au s\u00e9rieux, avant on faisait juste rire de lui tout le temps pis on parlait dans son dos.<\/i>
\n<\/i>– Daniel (on reformule)<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

Parmi ceux qui n\u2019ont pas surv\u00e9cu \u00e0 la twist digne d\u2019un pouding Jell-O au beutteurescotche, il y a Cl\u00e9ment, dont le sabayon s\u2019est s\u00e9par\u00e9. Ce sont d\u2019ailleurs les oeufs qui vont garder le condo.<\/p>\n

Le duel<\/b><\/h2>\n
\n

L\u2019un de vous devra quitter la brigade et aller porter son cv au Subway de Place Versailles.
\n– \u00c9lyse Marquis<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00d4 surprise, Ashley s’en va en duel. Fr\u00e9d\u00e9rick sera son opposant, parce que son dessert \u00abmanquait le oumphf qu\u2019on cherchait d\u2019\u00e9rable\u00bb, tout comme de paklow, de zwing et de swish.<\/p>\n

\"Episode
\u00c9lyse annonce les 5 minutes restantes du duel comme une m\u00f4man trisse de faire rentrer les enfants par un beau soir d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n

Les duellistes devront pr\u00e9parer un poke bol, parce que les restaurants de poke sont \u00e0 2018 ce que les magasins d’articles de vapotage \u00e9taient \u00e0 2014. Entrez au hasard dans n’importe quelle b\u00e2tisse de Montr\u00e9al, et vous avez une chance sur deux que ce soit un resto de poke qui \u00e9tait avant un vape shop. Probablement que ton saumon vient juste d\u2019arr\u00eater de fumer itoo.<\/p>\n

\n

Le d\u00e9fi du poke bowl, un d\u00e9fi auquel j’excelle, surtout en takeout.
\n– Caroline<\/p>\n<\/blockquote>\n

Un poke bol, donc, avec des l\u00e9gumes \u00abpr\u00e9sent\u00e9s de fa\u00e7on raffin\u00e9e\u00bb, comme de quoi qu’on pourrait servir avec un monocle ou un chapeau haut de forme \u00e0 Downton Abbey.<\/p>\n

Le saumon, lui, doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 en tataki, le tataki \u00e9tant un morceau de poisson qu’on n’a pas eu le temps de faire cuire comme il faut. Ashley, sp\u00e9cialiste du pas le temps, part avec une longueur d’avance dans le retard de chronom\u00e8tre.<\/p>\n

VAS-TU FINIR TON DUEL?<\/b><\/h2>\n

Si ton nom est Fr\u00e9d\u00e9rick avec un k, des tattoos pis des bras, tu vas devoir quitter avec un grand Q. Heureusement, tu ne repars pas les mains vides, car tu dois ramener ta valise.<\/p>\n

C’est dur de te voir partir si t\u00f4t, Fr\u00e9d\u00e9rick avec un k. Comme l’a si bien dit Daniel, \u00abla comp\u00e9tition commence \u00e0 sentir l’\u00e9motion\u00bb, soit une douce fragrance de jambon \u00e0 l\u2019\u00e9rable avec un soup\u00e7on de swing.<\/p>\n

N\u2019oublie pas la scurit\u00e9, Fr\u00e9d\u00e9rick, laisse le couteau sur la table pour pas blesser les amis en sortant du studio.<\/p>\n

LA SEMAINE PROCHAINE…<\/b><\/h2>\n

On s’envole sur Qu\u00e9becair, Transworld, Nord-East, Eastern, Western puis Pan-American alors que les aspirants-chefs devront pr\u00e9parer des plats mi-trop chauds mi-encore froids qui seront servis dans un petit cart qui servira \u00e0 bumper les coudes des voyageurs assis dans l\u2019all\u00e9e.<\/p>\n

\n

\u00c7a va faire 47,56 $ de droits d\u2019auteur.
\n– Robert, qui n\u2019est pas parent avec Mathieu<\/p>\n<\/blockquote>\n

H\u00e9 oui! La semaine prochaine, on \u00abcuisine\u00bb de la \u00abbouffe\u00bb d’avion #notezlesguillemets. Antoine a d\u00e9j\u00e0 fait shotgun sur le petit sac de pinottes.<\/p>\n

Quant \u00e0 nous, on va ressortir nos meilleures blagues de stand-up des ann\u00e9es 1990.<\/p>\n

\n

What’s the deal with la bouffe d’avion?
\n– Caroline Seinfeld\u00e9coste<\/p>\n<\/blockquote>\n

Arrivez au moins trois heures avant l’\u00e9mission, pour l’enregistrement, les douanes et tout. C’est un rendez-vous!<\/p>\n

***<\/p>\n

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Les Chefs am\u00e9liorent la recette du jambon \u00e0 l’ananas en n’y mettant pas d’ananas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116,10],"tags":[124,125,7,121,9],"class_list":["post-1141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-export-8","category-vas-tu-finir-ton-assiette","tag-erable","tag-jambon","tag-les-chefs","tag-les-chefs-2018","tag-television"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4702,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/4702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archives.vastufinir.ca\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}